Taas karpeille huono uutinen
http://www.iltalehti.fi/terveys/2011081214196455_tr.shtml
Prosessoimaton liha lisää myös riskiä
Tutkijat laskivat, että päivittäinen sadan gramman annos punaista lihaa lisäsi diabetesriskiä lähes 20 prosenttia. Prosessoidut lihatuotteet olivat vielä suurempi riski. Diabetesriski kasvoi 50 prosenttia jokaista 50 gramman päiväannosta kohden.
Havaintojensa perusteella tutkijat kehottavat ihmisiä välttämään prosessoitujen lihatuotteiden syömistä ja mielellään myös vähentämään prosessoimattoman punaisen lihan syömistä. Lihan tilalle voi valita esimerkiksi kalaa, papuja, täysjyväviljoja ja pähkinöitä. Lihan korvaaminen näillä voi jopa pienentää diabetesriskiä, tutkijat kirjoittavat.
Lihapainotteinen ruokavalio on yhdistetty myös sydän- ja verisuonitautien sekä mm. suolistosyöpien riskiin. Prosessoitujen lihojen haitoista osa selittyy todennäköisesti niiden suurella nitraatti- ja suolapitoisuudella. Myös ruoan valmistustavat vaikuttavat riskeihin.
Suomalaiset syövät lihaa keskimäärin 1,5 kiloa viikossa. Kulutus on kaksinkertaistunut viidessäkymmenessä vuodessa.
Kommentit (18)
olen karppi ja varsinainen punainen liha on harvinaista herkkua ruokavaliossani. Esim. mieheni, ei karppaaja syö sitä paljon enemmän kuin minä.
Minun pääasiallinen ruokavalio koostuu kalasta, kanasta, kalkkunasta ja kananmunasta erilaiset kasvikset lisukkeina. En vain yksinkertaisesti pidä niin paljon lihan mausta. Ja yleensä vielä valmistan ruuan uunissa hauduttamalla tai kattilassa höyryttämällä. Erittäin harvoin paistan pannulla. Olen 100% varma että ruokavalioni on terveellisempi kuin useimman suomalaisen.
Voi elämä, joku ei enempää aiheesta tiedä ja silti avaa ketjun aiheesta!!
Tiedän että runsas proteiinin, etenkin lihan, syöminen aiheuttaa ns. insuliiniryöpyn
Hiilihydraatit saavat aikaan insuliinin erittymisen, eivät rasva tai proteiinit.
Voi elämä, joku ei enempää aiheesta tiedä ja silti avaa ketjun aiheesta!! Tiedän että runsas proteiinin, etenkin lihan, syöminen aiheuttaa ns. insuliiniryöpyn
Hiilihydraatit saavat aikaan insuliinin erittymisen, eivät rasva tai proteiinit.
Proteiinin syönti nostaa veren insuliinitasoa.
Proteiinin syönti stimuloi maksan glukoosin tuotantoa, joka taasen nostaa insuliinin tasoa veressä.
Tämä on se elimistön aito ja alkuperäinen tapa tuoda glykogeenivarastoihin tarvitsemiaan täydennyksiä, kun hedelmiä ja hunajaa oli rajallisesti saatavilla.
Tässä kuitenkin elimistö itse säätelee prosessin etenemistä ja veren sokeripitoisuus on hallittua.
Sitten keksittiin viljan viljely ja varastointi, joten nyt hiilihydraattia on saatavilla keskimäärin 365,25 vuorokautta vuorokaudessa kellon ympäri.
Tämä ylittää monilla ihmisillä elimistön hiilihydraatin käsittely kyvyn, aiheuttaen näitä elintaso sairauksia.
Samainen annos syötyä hiilihydraattia nostaa veren insuliinitasoa vielä enemmän mitä proteiini.
Mutta nämä yhdessä syötynä nostavat insuliinitason kaikkein korkeimmalle.
Esimerkkinä vaikkapa hampurilainen perunoilla ja limsalla.
Väärin ymmärretty koko karppaus! Ei se ole mitään hillitöntä lihansyöntiä vaan RASVA on se olennainen juju! Maitorasva, voi ja eläinrasva, oliiviöljy ja kookosrasva!!
Eikös tämä uutinen koske ihan kaikkia...?
Eikös tämä uutinen koske ihan kaikkia...?
runsaahkolle lihansyönnille, käytännössä. Teoria voi väittää yhtä ja käytäntö voi olla toista, mistä kertoisi juuri uutisoitu lihankulutuksen nousukin.
Otetaan liuta keskiverto amerikkalaisia.
Verrataan näiden vuorokautista rasvan kulutusta.
Näin päädyttiin aikoinaan toteamaan että rasva on vaarallista.
Sitten tulikin tutkimustuloksia, ettei se rasva olekkaan vaaralista.
Mitä vaihtoehtoja tutkijoille jää enää jäljelle.
Hiilihydraattipitoiset kasvikset se ei voi olla, koska on jo ennakkoon tutkimatta päätetty että hiilihydraattii on terveyttä edistävää.
Jäljelle jää siis vain liha.
Hauskinta tuossa on, että samaan aikaan mm. suomessa ihmisiä paranee aikuistyypin diabeteksetä siirryttyään vähähiilihydraattiselle ruokavaliolle.
Enpä siis laittaisi paljon painoa-arvoa tälle tutkimukselle.
Pitkälle prosessoitua lihaa ei varmaan kukaan suosittelekkaan kenellekkään.
Toinen seikka on, että hiilihydraatteja ja proteiineja yhtäaikaisesti nautittaessa nouse veren insuliinipitoisuus korkeammaksi, kuin näitä erikseen nautittaessa.
karppaus ei perustu lihansyönnille. Jos jollekin karppauksen voi sanoa perustuvan, niin sille, että karppauksessa hiilihydraattien saanti päivittäisessä ruokavaliossa jää 20 - 70 g/ vrk.Proteiinia saa muustakin kuin punaisesta lihasta. On se kumma, että keskimäärin täälläkin käydyn keskustelun perusteella karpaajien oletetaan syövän lihaa, läskiä ja kermaa (tai muita rasvaisia maitotuotteita) ylettömiä määriä (oma tulkintani asiasta). Kyllä ne makkarat sieltä hyllyiltä syö ihan joku muu kuin karppaaja.
Olen karppaaja ja eilen söin kolmen munan tomaattimunakkaan (kera ruokalusikallisen kermaa, paistettu voissa), 2 dl 10 % maustamatonta luomujugurttia, jossa ainakin kaksi kourallista erilaisia pähkinöitä ja siemeniä. Päivälliseksi söin kaksi lautasellista fetasalaattia oliiviöljyllä. Mitä vähemmän syön viljatuotteita, sitä paremmin voin. Kyllä, tänään aion syödä lihaa; 2 siivua luomuporsaanfilettä.
Jos haluaa painonsa vähenevän ja samalla karpata, niin alussa kannattaakin kyllä syödä rasvaa, rasvaisia elintarvikkeita, oli ne sitten mitä tahansa, kunhan niissä ei ole hiilihydraatteja, jotta pääsee hiilihydraattien koukusta irti. Mutta kyllä ne syödyt määrät alkavat nopeasti pienentyä. Tällä ruokaviolla tai elämäntavalla ei yksinkertaisesti pysty vetämään enää samoja määriä itseensä kuin ennen. Kun syö riittävän kauan ns, aitoa, mahdollisimman puhdasta ei-prosessoitua ruokaa, niin einekset, pullat, sipsit, irtokarkit, prosessoidut elintarvikkeet eivät vain maistu enää syötävän arvoiselta.
lisään ..."Jos haluaa painonsa vähenevän ja samalla karpata, niin alussa kannattaakin kyllä syödä riittävästi rasvaa, rasvaisia elintarvikkeita ja proteiinia (esim. lihaa), oli ne sitten mitä tahansa, kunhan niissä ei ole hiilihydraatteja, jotta pääsee hiilihydraattien koukusta irti"...
Terv. seiska
Karppauksessa energia saadaan rasvoista, kovien ja pehmeiden täytyy olla tasapainossa. Proteiini ylläpitää lihaksistoa ja toimii myös rakennusaineena niille.
Eli karppauksessa rasva on polttoaine.
Voi elämä, joku ei enempää aiheesta tiedä ja silti avaa ketjun aiheesta!!
Tiedän että runsas proteiinin, etenkin lihan, syöminen aiheuttaa ns. insuliiniryöpyn mutta enpä tiennyt sen olevan sidoksissa kuitenkaan diabetekseen...sen taas tiedän, että hiilihydraatti on se todellinen vihollinen, koska niiden perusteellahan sitä inskaakin laitetaan...
Eikös tämä uutinen koske ihan kaikkia...?
Joo, no mutta karppi-ideologia perustuu erityisesti runsaahkolle lihansyönnille, käytännössä. Teoria voi väittää yhtä ja käytäntö voi olla toista, mistä kertoisi juuri uutisoitu lihankulutuksen nousukin.
Mutta voihan myös olla, että kaikki ne karppaamiseen vaihtaneet laihduttajat, jotka on ennen syöneet tosi vähän kaikkea yhtään rasvaista, on nyt alkaneet syödä normimääriä lihaa, ja se näkyy kasvaneena lihan kulutuksena. Voi myös olla, että karppausbuumin siivellä moni ei-karppaaja, joka ei asiaan ole oikeastaan perehtynyt enempää, uskaltaa lapata lautaselle enemmän lihaa ja rasvaa, "kun se on terveellistä".
Sinänsä en väitä etteikö tutkimustulos voisi olla ihan asiallinen ja näin.
henkilön, jolla muutenkin on pieni diabetes riski on aivan turha välttää file pihvejänsä tuon takia. Esimerkiksi itse ole urheilullinen 50kg painava nainen. Suvussa ei diabetestä, matalat kolesterolit, matala verenpaino etc etc. Kyllä mun diabetesriski suurenemiseen tarvitaan muutakin kuin pihvejä. Painoakin pitäisi saada.
Paksusuolen syöpä, sydän ja verisuonitaudit myös. Ja kun lisäksi vielä just oli tutkimus jonka mukaan vähälihainen välimeren ruokavalio (plus tietty muuten terveet elämäntavat) voi lisätä naisen elinikää 15 vuotta ja miehen 8, niin minusta tuo(kaan) ei puolla runsasta lihansyöntiä. Suomen syöpäjärjestökin juuri laittoi tiedotteen että suomalaiset syö liikaa lihaa. Pitäisi olla 300 grammaa viikossa, ei päivässä.
Käytäntö sellaisten keskuudessa, jotka eivät viitsi lukea edes perusteita kys. ruokavalioon, on tämä: lihaa, kermaa, munia, lisää kermaa. Kurkkua. Sitten onkin kamala olo ja ähky, mahaa särkee ja kasvoista lähtee väri..."ei se karppaus sopinut mulle, pelkkää lihaa en pysty syömään".
Aivan verrattavissa tähän: virallisterveellinen sanoo "kohtuudella kaikkea, suosi täysjyvää ja muutenkin kuituja, rasva ja sokeri minimiin". Käytäntö: pullaa kahdesti päivässä, leipää 10 viipaletta, rasvan saaminen liian niukkaa... "mikähän siinä on, kun en laihdu, vaikka syön tosi vähän?"
Käytäntö sellaisten keskuudessa, jotka eivät viitsi lukea edes perusteita kys. ruokavalioon, on tämä: lihaa, kermaa, munia, lisää kermaa. Kurkkua. Sitten onkin kamala olo ja ähky, mahaa särkee ja kasvoista lähtee väri..."ei se karppaus sopinut mulle, pelkkää lihaa en pysty syömään".
Aivan verrattavissa tähän: virallisterveellinen sanoo "kohtuudella kaikkea, suosi täysjyvää ja muutenkin kuituja, rasva ja sokeri minimiin". Käytäntö: pullaa kahdesti päivässä, leipää 10 viipaletta, rasvan saaminen liian niukkaa... "mikähän siinä on, kun en laihdu, vaikka syön tosi vähän?"
Kaveri karppaa eli ruokavalio koostuu nykyisin juustoista, makkarasta, pekonista, kermasta ja turkkilaisesta jugurtista. Karppi-propagandan mukaiset "runsaat kasvikset" on just se viisi kurkkuviipaletta. On se tällä jopa laihtunut - käytännössä varmaan siksi, että on syönyt paljon entistä vähemmän - mutta tekee varmaan gutaa verisuonille.
Kannattaa kuitenkin tiedostaa, että ei ole olemassa yhtä superruokavaliota joka kävisi suvereenisti kaikille ihmisille.
Geeniperimä tekee meille jokaiselle yksilöllisen ravintotoleranssin, jonka sisällä kukin voi parhaiten ja myös terveiten.
Sen varmaan moni on jo tiedostanut, että nykyaikaiselle länsimaiselle ruokakultturille on hyvin kapea geeni populaatio joka oikeasti voi hyvin.
Jos tätä rataa kuitenkin jatkettaisiin seuraavat 10000 vuotta olisi tämän geeni-ilmentymä vahvistunut ja väestön sairastuminen elintasosairauksiin vähentynyt merkittävästi pieneksi.
Kurkistettaessa ihmisen suolistoon ei sieltä paljastu mikään tyypillinen kasvisyöjän suolisto.
Kyllä se on kaikin puolin sekaravinnon syöjän suolisto, johonka kuuluu oleellisena osana kasvisten lisäksi myös liha.
Lihaa vain ei kannata käristää kovassa kuumuudessa, koska tällöin syntyy lihan pinnalle hyvinkin haitallisia yhdisteitä.
Kaikki ne veren merkkerit joihin lääkärit ovat vedonneet sydän ja verisuonitautien riskitekijöinä, paranevat siirryttäessä runsaan hiilihydraatin syömisestä kohtuulliseen käyttämiseen.
Silti viranomaisten taholta kuuluu vielä silloin tällöin uikutusta, kuinka vaarallista on sydän ja verisuonitautien osalta, kun ei enrgiaa saada vähintään 55% hiilihydraatista.
Loppupeleissä ei ole kyse tieteestä, vaan joidenkin henkilöiden henkilökohtaisista vahvoista uskomuksista.
Diabetesjärjestö taas kehoittaa diabetikoita syömään runsaasti hiilihydraatteja.