Luomumaidon juojat!

On kestänyt hyvin ja joskus päivän vanhanakin olen juonut eikä mitään ongelmaa.

onkohan meillä jääkaapissa vikaa? Jo keväällä se oli päivää ennen viimeistä päivää jo kahviin kelpaamatonta (hiutaloitui sinne) ja nyt helteillä tosiaan menee ihan pahaksi. Pitää varmaan ostaa vain yksi purkki kerrallaan, mutta tylsää rampata kaupassa joka päivä..



Meillä siis kevytmaitoa, mutta en tiedä, vaikuttaako se tähän.

meilläkin, mutta ei käytetä sitä kahvissa. tietysti se pitää ravistaa aina ennen käyttöä, vaikuttaisko se jos ei muista ravistaa? olen kyllä kuulluut että ukkosen aikaan maito piimii herkemmin, en kyllä tiedä onko mahdollista jos se on siellä jääkaapissa...?!

Ei se ehkä pelkkää legendaa ole.



Ravistetaan toki rasvat sekaisin. Eilen illalla jo purkki, jonka viim. myyntipäivä on 23.7., oli jotenkin outoa, rasvat eivät sekoittuneet niin kuin normaalisti. Tänä aamuna oli tosiaan piimää..



ap

Vai kevytmaito ylipäänsä? En ole kuullutkaan. Käytämme luomua,mutta harvoin pääsee viimeiselle päivälle. On näinkin ollut,en ole huomannut että olisi pahaksi mennyt.

Joko teillä kylmäketju mättää tai jääkaappi hajoamassa.



Laita lämpömittari jääkaappiin. ei pitäisi löytyä yli +5 lämpötiloja.

ja siinä rasva nousee pintaan. Siksi purkkia ravistetaan, jotta saadaan tasaista.

Tylsää, kun ei ole irtoavaa lämpömittaria -> ostoksille tämän takia..

Käytämme luomukevytmaitoa, ja se säilyy hyvin yli parasta ennen päivän.

laitoin maitoa kannuun tarjolle vieraita varten, ja kahvittelun jälkeen vein kannun jääkaappiin. Seuraavana päivänä maito teki hiutaleita kahviin, vaikka siis samassa purkissa oleva maito oli vielä ihan hyvää. Menee siis nopeammin lämpimässä pilalle. Maitoa ei siis kannata pitää kesähelteillä hetkeäkään lämpimässä, ei siis edes aterian ajan pöydässä.

Eilinen maito oli lähes piimää tänä aamuna, aiemmin on voinut käyttää vielä seuraavanakin päivänä. Kyseessä ravaton luomumaito.

Sillä saa kätevästi katsottua lämpötilat eri hyllyillä, ja lämpötilan näkee avaamatta ovea.



Meillä siis ulkoyksikkö ei ole kiinni missään, vaan tönöttää ulkorapulla, joten se on helppo siirtää jääkaappiin tai pakastimeen tarkistamista varten.

Juodaan pääasiassa tilamaitoa, mutta joskus ostetaan kaupastakin luomumaitoa.



Oikein hyvin kestää. Ihan sinne viimeiseen päivään asti, jos niin kauan vain juomattomana säilyy.



Jääkaappimme lämpötila +4 astetta.



Muuttuuko maidon maku jotenkin vai koostumus vai mistä päättelet että on mennyt huonoksi?



Kai tiedät että luomumaidossa kerma nousee pintaan ja kun purkkia vähän liikuttelee kermalaatta hajoaa palasiksi maidon joukkoon?

Kuumalla ilmalla ei kannata muutenkaan ruokia kuljetella pelkässä muovikassissa hitaasti eli kävellen tai pyörällä eikä kuumassa autossa. Kyllähän maidot pilaantuu, jos niitä ei ole kuljetettu oikein kaupasta kotiin.

paremmin kuin tavallisen. Näin biokemistiystäväni joskus sanoi. Meillä on joskus juotu useitakin päiviä vanhaa, eikä ole mennyt miksikään.

http://www.luomu.fi/tietopankki/parempilaatuista-maitoa-luomutuotannost…



Eli luomumaidossa on vähemmän vapaita rasvahappoja.



#16

ja säilyy kyllä hyvin. Pari päivää päiväyksen jälkeenkin on juotu ihan hyvänä.