Kukaan tehnyt itse saaristolaisleipää?

Mikä Saaristolaisleipäni teossa mättää? Kyse siis siitä piimä+mallas+siirappi+jne -vuokaleivästä.

Kohotan ohjeen mukaan ja nouseekin hyvin. Mutta uunissa lässähtää. Missä vika?

Olen kokeillut vähän lyhyempää kohotusta, pidempää... ei vaikutusta. Argh. Se olis niin hyvää ja helppo tehdä!

Mulle kävi ihan samalla tavoin.Into piukassa väsäsin hikikarpaloiden kera, ja onnesta soikeena kun nousivat niin komiasti. Uunista otettuani oli olo kuin tyhjällä ilmapallolla. Leipäni kovia päältä ja liisterisiä ja likilaskuisia. Sitten sain kuulla että jauhojen koostumuksella iso rooli. Eli vehnäjauhojen on oltava ehdottomasti KARKEITA! Nyt jännityksellä odottelen lopputulosta. Ainakin taikina on lupaavamman oloista näillä karkeilla jauhoilla tehtynä. God Jul! Onnea matkaan.