Mikä juusto?

Portugalissa hotelliaamiaisella oli aivan ihanaa juustoa. Se oli pehmeää, valkoista, jopa puolen sentin paksuisiksi siivuiksi leikattua. Maku ei ollut voimakas ja itseasiassa, kun leivälle laitoin, se maistui paistetulle keltuaiselle. Ei ollut kovin kiinteää, fetaa höttöisempää ja pehmeämpää.