Tykkäätkö Halloumi-juustosta?

mutta ei sitä paljoa voi syödä kerrallaan kun on niin suolaista.

suolaisuuden takia. Paistettuna sellaisenaan, salaatissa tai leivän kanssa.

pihdeilläkö käännät?



ap

Fetasta en tykkää yhtään.

Just grillattuna. Tarpeeksi paksut siivut kun leikkaa (vähän vajaa sentti) niin pysyy yleensä ihan kuosissa grillissä. Pihdeillä voi kääntää tai sitten lastalla. Pannulla paistettunakin on ihanaa. Oih, tomaattia ja grillattua halloumia. Slurps. :)

Ja sitä suolaisuutta saa pois liottamalla juustoa kylmässä vedessä.

paistettuna. Pysyy hyvin koossa eikä sula kovin helposti joten pihdeillä saa varmasti ihan hyvin grillissä käännettyä. Juusto on todella suolaista joten se kannattaa ennen paistoa liottaa jonkin aikaa väljässä vedessä.

Hyvää mutta suolaista. Sopisikohan joku makea hillo sen kanssa? :D

siitä en meinaan tykkää yhtään, enkä minkään sortin homejuustoista.



Ap

jos tuntuu liian suolaiselta, liota vähän aikaa ja kuivaa.

Leikkaa siivuiksi ja grillaa tai paista pannulla hyvässä oliiviöljyssä. Maku pyöristyy. Käännä pihdeillä tai lastalla.

Riivi vadille erilaisia salaattilajeja, tuoretta basilikaa ja muita tuoreita yrttejä, pilko lomaan tomaatteja, valelle vinaigrettellä. Laita lämpimät tai haaleat juustosiivut päällimmäiseksi. Hyvää on!

"Raaka" halloumi ei ole mun mielestä hyvää, ei sellainen herkuttelujuusto kuin joku brie, manchego tai vast. Ei ole fetakaan - niitä käytetään ruuanlaittoon ja salaatteihin.

tehdään niin monia juustoja, mm fetaa, ettei mitään "vuohenjuustoa" ole olemassakaan. Kannattaa maistaa esim vuohenmaitogoudaa - aivan ihanaa.

En tiedä ketään joka söisi halloumia sinällään tai leivän päällä, vaan se paistetaan tai grillataan ja lisätään muuhun ruokaan tai tarjotaan buffetpöydässä. Sillä lailla se on hyvää ja ihan omansa makuista. Tässä mielessä se kuuluu vähän samaan perheeseen kuin mozzarella tai feta.

siitä en meinaan tykkää yhtään, enkä minkään sortin homejuustoista.

Ap

halloumi ei ole ihan niin suolaista kuin muut.

Kiehautan usein grillatun halloumin seuraksi pienen chilisen hillon, kyllä maistuvat pihvin seurana :)