Lue keskustelun säännöt.
Alue: Aihe vapaa
Tähän kasa vauvanruokareseptejä, kiitos!
27.04.2011 |
Minulla on 5,5kk vauva ja haluaisin tehdä hänelle monipuolista ja vaihtelevaa ruokaa pakastimeen.
Tällä hetkellä on tehty vasta eri variaatioita peruna, porkkana, bataatti ja naudanliha linjalla.
En millään keksi miten yhdistelisin kanat, kalat, pastat, riisit ym. maistuviksi kokonaisuuksiksi ja vielä sellaisiksi, joita vauvan olisi helppo syödä.
Ja mitä mausteita voin käyttää? Pitääkö persiljat ym olla aina tuoreita, vai voiko ne ostaa kuivattuina maustepusseissa?
Kiitos avusta!
Kommentit (6)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
mikset vain selaa keittokirjaasi ja ota sieltä? Suolan ja maidon jätät pois tai vaihdat tavismaidon korvikkeeseen tai rintamaitoon.
Lihat pienitään kypsinä joko veitsellä tai raastinraudalla pieneksi. Sen soseen ei tarvitse olla aivan tasaista, riittää kun "palaset" ovat pieniä.
lapselle terveellisiä ruokia. Hänelle (1v5kk) en vielä anna riisiä (turhaa mielestäni) ja pastaa saa joskus jälkiruoaksi :). Enimmäkseen siis perunaa, kasviksia, lihaa ja kalaa.
Joitain lempireseptejä:
uunipataan (tai vuokaan)
hyvälaatuista karjalanpaistilihaa (ostan yleensä lihatiskiltä)
porkkanaa
sipulia
valkosipulia
retikkaa
palsternakkaa
bataattia
vähän mustapippuria
maustepippuria
laakerinlehtiä
-annetaan hautua monta tuntia uunissa (googlaa karjalanpaistiresepti), laakerinlehti pois ja soseutetaan. Sekoitetaan perunasoseen joukkoon (pienelle, isommalle voi antaa sormipalasina).
Kattilassa tai padassa annetaan kypsyä pitkään:
paistijauhelihaa
sipulia
valkosipulia
mustapippuria
maustepippuria
herbs de provencea
munakoisoa
vähän perunaa
paljon tuoretta tomaattia
ja soseutetaan, lisäksi persiljasilppua
Höyrytetään kerroskattilassa
porkkanaa
perunaa
haukea (perattua) tai siikaa, kuhaa, kampelaa, pangasiusta tms
ja soseutetaan. Joskus vaihtelun vuoksi bataattia tai parsakaalta porkkanan tilalle. Joskus lisäksi sipulia. Ja mausteeksi tilliä ja valkopippuria. Joskus lisään kermaa, smetanaa tms.
Padassa lammasta, sipulia, valkosipulia, perunaa, porkkanaa. Pippuria, yrttejä. Annetaan hautua ja soseutetaan. Sellaisenaan tai perunasoseen kanssa.
Haudutetaan pannussa poronlihaa ja vähän pippuria, soseutetaan ja tarjotaan sekoitettuna perunasoseeseen, jossa tilkka puolukkaa.
kattilassa:
jauhelihaa
sipulia
valkosipulia
yrttejä
pippuria
porkkanaa
tomaattimurskaa
sosetutetaan ja perunasoseen kanssa.
Yleensä teen perussoseen perunasta, jonka maustan persiljalla. Lisään siihen kasvis- tai lihasosetta, tai kalasosetta. Joskus teen pelkkää kasvissosettakin esim. peruna-parsakaali/ peruna-porkkana-sipuli/ peruna-palsternakka/ peruna-retikka-bataatti/ peruna-bataatti/ peruna-kukkakaali... ja maustan yrteillä. Tätä perussosetta teen 2-4 kerran annoksen kerralla (höyrytän kerroskattilassa ja soseutan survimella tai pienempänä pamixilla).
Lisää reseptejä tulee, nyt tenava suuttui.
Silloin voi paremmin huomata, onko lapsi kenties allerginen jollekin aineelle. Mutta isommalle lapselle voi tietysti tehdä ihan mitä vaan. Ensimmäisiin soseisiin laittaisin vaikka vain perunaa ja kanaa/lihaa. Varsinkin jos perheessä on allergisia lapsia, kannattaa totuttelu tehdä yksi aine kerrallaan.
Alue: Aihe vapaa
josta jätät vain suolan pois. Sitten vedät sen soosiksi sauvasekoittimella. Kuivattu persilja on ihan samaa kuin tuorekin, siinä ei vain ole vettä enää. Sitä voi siis käyttää.