Lue keskustelun säännöt.
Hans Välimäki meni liian pitkälle, Top Chef
16.03.2011 |
"Tuomitsi" tonnikalan raaka-aineena eettisin perustein.
Sitten huomautti, että huomaa jengin kokkaavan kehä3 ulkopuolella.
Jotenkin ristiriitaista.
Päätin, että Hans ei mun rahoja tarvitse. Olen liian juntti. Maijalle kaikki pisteet.
Kommentit (72)
että Suomen parhaimmat ravintolat löytyvät Helsingistä. Miksi tätä asiaa pitäisi peitellä? Ettei kenellekään tule paha mieli?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Miksei tuomaristo voisi pitää kritiikkiään asialinjalla? Jos ruoka on raakaa, suolatonta/ylisuolaista tai maku, rakenne tai esillepano mättää, niin kritiikki on paikallaan. En kuitenkaan jaksaisi enää näitä kisailuja, joissa kritiikki menee henkilökohtaisuuksiin, kuten minunkin mielestäni kehäkolmoskommentti meni. Top Chefissä kilpailijoilla näyttää olevan hauskaa keskenään ja nauttivat ruuanlaitosta. Tuomarointikohtaukset ovat sen sijaan ahdistavia, kun ammattitaitoiset ihmiset mollataan maanrakoon. Ei tämä mikään Idolsin esikarsinta ole. Tylytyssarjojen aika saisi jo olla ohi, ei enää ohjelmia, joiden pääsääntöinen sisältö on ilkeily!
että Suomen parhaimmat ravintolat löytyvät Helsingistä. Miksi tätä asiaa pitäisi peitellä? Ettei kenellekään tule paha mieli?
ainoa vain, ettei kisan parhaat ole kaikki helsingistä. melkoista vittuilua ulkopaikkakuntalaisille kilpailijoille. etenkin, jos he pärjäävät paremmin kuin ne hienojen helsinkiläisten ravintoloitten kokit.
Miksei tuomaristo voisi pitää kritiikkiään asialinjalla? Jos ruoka on raakaa, suolatonta/ylisuolaista tai maku, rakenne tai esillepano mättää, niin kritiikki on paikallaan. En kuitenkaan jaksaisi enää näitä kisailuja, joissa kritiikki menee henkilökohtaisuuksiin, kuten minunkin mielestäni kehäkolmoskommentti meni. Top Chefissä kilpailijoilla näyttää olevan hauskaa keskenään ja nauttivat ruuanlaitosta. Tuomarointikohtaukset ovat sen sijaan ahdistavia, kun ammattitaitoiset ihmiset mollataan maanrakoon. Ei tämä mikään Idolsin esikarsinta ole. Tylytyssarjojen aika saisi jo olla ohi, ei enää ohjelmia, joiden pääsääntöinen sisältö on ilkeily!
Se on viihdettä. Jos ne tuomarit lässyttäisi siellä niinkuin jotkut kiltit pikkulampaat niin ei siinä olisi mitään järkeä katsoa koko ohjelmaa.
Ja mitä ihmeen ammattitaitoisia. se yksi likka on vasta päässyt pois koulusta. Maija taas oli ja on aina ollut joku parempikin ihminen vaikkei tosiasiassa ole hääppöinen kokki tai ihminen.
Akseli ja Samu on ehkä parhaimmat koko porukasta.
JA oikeasti. Luulen ihan tosissani että näille tuomareille on sanottu että pitää olla suora ja tyly. Oletettavasti myös kilpailijat tietää mikä on pelin henki.
Ja muuten. Kyllä meille sekä kokkikoulussa että aloittelevana kokkina keittiössä sanottiin ihan täysin suoraan että ruoka oli paskanmakuista, väärin tehty tai esillelaitto syvältä suolesta.
en nähny viime jaksoa, mut tiedän et maija tippui. en vaan TAJUA mitä se anniina siellä enää tekee, sehän on ihan eri tasolla ku kaikki ne muut ja etenkin ny maija.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
ymmärsin, että tuo kehäkolmos-kommentti tarkoitti sitä, että se karjalaismummo kokkaa siellä metsäpirtissä kotiruokaa ja sitten taas toisaalta sitä, että tällä kertaa kyseessä oli nimenomaan mallimaailma ja siten jotenkin oletetaan tason olevan kaupunkilaisempaa ja ehkä kansainvälisempää.
Mutta joo ihmettelen myös tuota epäeettisyyskommenttia henkilöltä, joka sanoo, että liian mausteinen ruoka on syömäkelvotonta. Tuskin mikään ruoka on oikeasti ollut myrkyllistä tai sellaista, ettei ihminen sitä syödyksi saisi.
Kritiikkiä voi antaa niin monella tavalla. Voi kritisoida kovastikin menemättä henkilökohtaisuuksiin. Ruoka oli paskanmakuista = kovaa kritiikkiä. Ruoka oli paskanmakuista ja sinä olet juntti = henkilökohtaisuuksiin menemistä.
Miksei tuomaristo voisi pitää kritiikkiään asialinjalla? Jos ruoka on raakaa, suolatonta/ylisuolaista tai maku, rakenne tai esillepano mättää, niin kritiikki on paikallaan. En kuitenkaan jaksaisi enää näitä kisailuja, joissa kritiikki menee henkilökohtaisuuksiin, kuten minunkin mielestäni kehäkolmoskommentti meni. Top Chefissä kilpailijoilla näyttää olevan hauskaa keskenään ja nauttivat ruuanlaitosta. Tuomarointikohtaukset ovat sen sijaan ahdistavia, kun ammattitaitoiset ihmiset mollataan maanrakoon. Ei tämä mikään Idolsin esikarsinta ole. Tylytyssarjojen aika saisi jo olla ohi, ei enää ohjelmia, joiden pääsääntöinen sisältö on ilkeily!
Se on viihdettä. Jos ne tuomarit lässyttäisi siellä niinkuin jotkut kiltit pikkulampaat niin ei siinä olisi mitään järkeä katsoa koko ohjelmaa.
Ja mitä ihmeen ammattitaitoisia. se yksi likka on vasta päässyt pois koulusta. Maija taas oli ja on aina ollut joku parempikin ihminen vaikkei tosiasiassa ole hääppöinen kokki tai ihminen.
Akseli ja Samu on ehkä parhaimmat koko porukasta.JA oikeasti. Luulen ihan tosissani että näille tuomareille on sanottu että pitää olla suora ja tyly. Oletettavasti myös kilpailijat tietää mikä on pelin henki.
Ja muuten. Kyllä meille sekä kokkikoulussa että aloittelevana kokkina keittiössä sanottiin ihan täysin suoraan että ruoka oli paskanmakuista, väärin tehty tai esillelaitto syvältä suolesta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ja muuten. Kyllä meille sekä kokkikoulussa että aloittelevana kokkina keittiössä sanottiin ihan täysin suoraan että ruoka oli paskanmakuista, väärin tehty tai esillelaitto syvältä suolesta.
onko tämä oikeasti yleistäkin tällä alalla. Luulin, että Gordon Ramsay on poikkeus. Kyllähän tietysti voi sanoa, että ruoka on pahaa tai mautonta, raakaa tai kuivaa, mutta mitä lisäarvoa kommentit paskanmakuinen tai syömäkelvoton tai koiranruoka antavat. Eikö ravintolapomojen/ arvostelijoiden tarvitse olla asiallisia aikuisia?
Se pakkosyöttö on mitä pöyristyttävintä eläinrääkkäystä. Lintu joutuu kärsimään pitkiä aikoja pakkosyötöstä, jossa metalliputki 20-30 cm työnnetään kurkusta, syötetään väkisin suurilla annoksilla. Maksa kasvaa niin suureksi, että linnun on vaikeaa hengittää. Putken käyttö tulehduttaa linnun ruokatorven haavoille. Välillä linnut kynitään, jotta saadaan höyheniä myyntiin. Kenelle vielä maistuu hanhenmaksa, ja kuka sitä tarvitsee, kun muutakin ruokaa on?
Koko gourmeetouhu alkaa olla vastenmielistä. Ja se gourmeemaa, joka tätä lintutouhua harrastaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
"Tuomitsi" tonnikalan raaka-aineena eettisin perustein.
Sitten huomautti, että huomaa jengin kokkaavan kehä3 ulkopuolella.
Jotenkin ristiriitaista.
Päätin, että Hans ei mun rahoja tarvitse. Olen liian juntti. Maijalle kaikki pisteet.
hän nyt päätti päteä tuolla tavalla.
Ostanpa ihan piruuttani tonnikalaa ja hanhenmksaa huomenna!
Liittyykö se nyt sitten jotenkin delfiineihin ja siihen, kuinka ne jäävät verkkoihin?
Mä nyt en ole koskaan muutenkaan pitänyt Välimäestä joten sinällään ei ole väliä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
tonnikalalajista vai siitä oikeasti uhanalaisesta jota ei missään nimessä saisi käyttää?
Ostanpa ihan piruuttani tonnikalaa ja hanhenmksaa huomenna!
...eiku hetkine. Ne hanhethan siinä maksajana toimii. http://fi.wikipedia.org/wiki/Hanhenmaksa
"lintu pakotetaan syömään yleensä maissia 2-3 kertaa päivässä. Ruokinnassa käytetään apuna metallista, yleensä pneumaattista suppiloa, jolla ruokamäärä pursotetaan eläimen kurkkuun. Maksan lopullinen koko on usein yli kymmenkertainen terveeseen maksaan verrattuna, mikä aiheuttaakin linnuille paljon erilaisia terveydellisiä oireita."
Sisältö jatkuu mainoksen alla
siis juuri tuota tuoretta tonnikalaa ei saisi käyttää. Yritin selvittä wikipediasta mutta vain tämä jäi käteen.
"Tonnikalojen kaupallinen merkitys on suuri. Eräitä tonnikalalajeja kuten varsinaista tonnikalaa, sinievätonnikalaa ja isosilmätonnikalaa kalastetaan liikaa. Kalastus on vähentänyt dramaattisesti tonnikalakantoja Atlantilla, Tyynellä valtamerellä ja Välimerellä. Eräät muut tonnikalalajit eivät sen sijaan ole välittömässä vaarassa.[3]"
Mulla on ollut se käsitys että purkeissa syödään näitä vähemmän vaarassa olevia lajeja, joitten kalastus toki senkään lienee eettisimmästä päästä.
tonnikalalajista vai siitä oikeasti uhanalaisesta jota ei missään nimessä saisi käyttää?
siitä uhanalaisesta mallista, sillä kyse oli tonnikalafileestä, ei purkista.
Ja jos joku ei ole vielä tutustunut WWF:n julkaisuun uhanalaisista lajeista
http://www.wwf.fi/wwf/www/uploads/pdf/kalaopas_2011_72dpi.pdf
se on liian pitkälle menemistä, jos joku muistuttaa siitä, että kaikki ruoka ei ole eettistä? Tonnikalan kalastus on aivan älytöntä riistokalastusta.
Onko Hans rajaamassa asiakaskuntaansakin?
se on liian pitkälle menemistä, jos joku muistuttaa siitä, että kaikki ruoka ei ole eettistä? Tonnikalan kalastus on aivan älytöntä riistokalastusta.
menemistä, mutta särähtää korvaan tuo "kehä kolmosen ulkopuolella". Pitää vissiin kaikkia muualla asuvia niin juntteina etteivät tietäisi mistään yhtään mitään.
Monessakin polvessa?
Yleensä nämä stadilaisuudesta ja Kehä kolmosesta jauhavat eivät ole.