Miten maustat marinoimattomat broilersuikaleet?

Osta kokonaisen kanan ja riivin siitä lihat. Noi suokaleet on ihan jauhoa

Osta kokonaisen kanan ja riivin siitä lihat. Noi suokaleet on ihan jauhoa

Jauhoa :D

Lihaa on huonompi- ja parempilaatuista. Broileri on nopeasti kasvatettua, mutta kyllä ne suikaleetkin on ihan lihaa.

Kanaa ei tahdo saada mistään, ainakaan tuoreena. Pakasteena joskus.

vai luulitko ap, että on vain yksi tapa maustaa nuo lihat?



Ostan borilerin rintafileitä, suikaloin ne ja maustan esim

- sitruunalla ja kardemummalla

- suolalla ja pippurilla

- suolalla, pippurilla, timjamilla, rosmariinilla ja valkosipulilla

- jeeralla, kurkumalla, jauhetuilla manteleilla, inkiväärillä, kanelilla, sitruunalla

- garam masalalla

- chilillä, inkiväärillä, paprikajauheella, sokerilla/ hunajalla, jeeralla, kanelilla

- sinapilla

- mustaherukka- tai pihlajanmarjahyytelöllä

ja kaikilla ylläolevien yhdistelmillä.

Sama periaate on sovellettavissa muille lihoille.

tietnki sinappia ja suolaa

Broilersuikaleet maustan:

*yrttisuolalla (jossa ei ole mitään aromivahventeita)

*paprikajauheella

*pippurilla

*yrteillä

*mausteseoksilla, joissa ei ole aromivahventeita



Valitsen mausteet sen mukaan, laitanko ihan vaikka kermaista kastiketta, tex mexiä, keittoa...



Sama noissa muissa lihoissa. Jos teen naudasta stroganoffia, niin maustan suolalla, pippurilla ja tomaattipyreellä. Jos ranskanpataa, niin edellä mainittujen lisäksi yrttejä ja punaviiniä. Jos laitan nautaa possun kanssa uuniin, niin suolaa, maustepippuria, laakerinlehtiä. Jne.



Mä ostin tuossa joskus kesällä marinoitua lihaa ja kyllä meinas jäädä syömättä. Kun tottuu oikeaan ruokaa, niin nuo ällömarinaadissa lilluvat ei oikein enää maistu. Kaikista yököintä on hunajamarinoitu kana ja marinoidut possunsuikaleet.

ja lorautan sinne reilusti öljyä ja sitten kanafondia perään. Sekoittelen hyvin ja heitän pannulle.

Joskus laitan öljyyn ja sekaan pilkottua valkosipulia, etikkaa, yrttejä, suolaa ja pippuria.



Joskus soijakastiketta, paprikajauhetta, korianteria, valkusipulijauhetta, sipulijauhetta, suolaa, pippuria yms.



Joskus suolaa, pippuria, currya yms.

currya ja paprikajauhetta, sitten lisään broilerinsuikaleet ja paistan. Suikaleisiin tulee samalla kaunis väri ja ne voi käyttää sitten kastikkeeseen tai laatikkoon tai keittoon, mihin vaan. Ruokiin voi sitten lisätä mitä tahansa mausteita.