Rasvatietäjät - mitä rasvaa leivän päälle??

jos laitan voita ja Oivariinia vuoron perään :)

Vaikka tässä uudessa voivillityksessä voita pidetään suunnilleen Jumalan lahjana ihmiskunnalle "luonnollisuutensa" vuoksi, niin kyllä se edelleen sisältää tyydyttynyttä kovaa rasvaa, jonka on lukuisin tutkimuksin osoitettu lisäävän sydän- ja verisuonitautien riskiä. Ja on valmistettu ihan yhtä teollisesti kuin margariinikin.



Jos ei voi elää ilman voin makua, niin on todella hyvä idea sekoittaa levite itse oliiviöljyyn tai rypsäriin, koska kaikissa margariineissa ei todellakaan käytetä laadukkaita kasviöljyjä. Joissakin voi olla jopa palmuöljyä ym. roskaa.



Itse käytän oliiviöljy-Beceliä tai tavallista 60 % Beceliä, jossa erään tutkimuksen mukaan on margariineista paras rasvahapposuhde. Margariinin suositellaan sisältävän väh. 60 % rasvaa, kevyemmissä rasvahapposuhde ei ole kohdallaan.



Margariininkäytön ongelma on lähinnä se, että Omega6-rasvahappoja voi tulla liikaa suhteessa Omega3:seen. Tätä voi välttää käyttämällä paljon Omega3:sta sisältäviä ruokia ja ravintolisiä.

suomalaiset.

Dellariini.

Vaikka tässä uudessa voivillityksessä voita pidetään suunnilleen Jumalan lahjana ihmiskunnalle "luonnollisuutensa" vuoksi, niin kyllä se edelleen sisältää tyydyttynyttä kovaa rasvaa, jonka on lukuisin tutkimuksin osoitettu lisäävän sydän- ja verisuonitautien riskiä. Ja on valmistettu ihan yhtä teollisesti kuin margariinikin. Jos ei voi elää ilman voin makua, niin on todella hyvä idea sekoittaa levite itse oliiviöljyyn tai rypsäriin, koska kaikissa margariineissa ei todellakaan käytetä laadukkaita kasviöljyjä. Joissakin voi olla jopa palmuöljyä ym. roskaa. Itse käytän oliiviöljy-Beceliä tai tavallista 60 % Beceliä, jossa erään tutkimuksen mukaan on margariineista paras rasvahapposuhde. Margariinin suositellaan sisältävän väh. 60 % rasvaa, kevyemmissä rasvahapposuhde ei ole kohdallaan. Margariininkäytön ongelma on lähinnä se, että Omega6-rasvahappoja voi tulla liikaa suhteessa Omega3:seen. Tätä voi välttää käyttämällä paljon Omega3:sta sisältäviä ruokia ja ravintolisiä.

Siksi kun siinä on paljon kasviöljyä.

mutta tuo voin ja margariinin valmistuksen rinnastus ei ole oikein. Jos aletaan laskea prosessivaiheita niin kyllä margariinille tulee prosessivaiheita huomattavasti enemmän. Voin valmistuksessa on tavasta riippuen 5-7 vaihetta ja margariinissa huitelee lähellä kahtakymmentä (eikä edes riitä kaikille öljylaaduille). Tässä lasketaan mukaan maidon ja kasviöljyjen käsittely.



By the way: Kasviöljy voi olla esim. palmuöljyä ja valitettavan usein se sitä onkin.

mutta tuo voin ja margariinin valmistuksen rinnastus ei ole oikein. Jos aletaan laskea prosessivaiheita niin kyllä margariinille tulee prosessivaiheita huomattavasti enemmän. Voin valmistuksessa on tavasta riippuen 5-7 vaihetta ja margariinissa huitelee lähellä kahtakymmentä (eikä edes riitä kaikille öljylaaduille). Tässä lasketaan mukaan maidon ja kasviöljyjen käsittely. By the way: Kasviöljy voi olla esim. palmuöljyä ja valitettavan usein se sitä onkin.

esim. Lidlin margariinissa on palmuöljyä. Siksi kannattaakin lukea tuoteselosteet. Monissa margariineissa on käytetty laadukkaita kasviöljyjä.

Voi ei ole yhtä prosessoitua kuin margariini, joo, mutta sisältää mm. sepelvaltimotaudin riskiä selvästi lisäävää tyydyttynyttä rasvaa, jota saisi olla vain 10 % käytetyn rasvan määrästä. Itse säästän voin satunnaisiin herkutteluhetkiin sekä kalan paistamiseen.

Voi ei ole yhtä prosessoitua kuin margariini, joo, mutta sisältää mm. sepelvaltimotaudin riskiä selvästi lisäävää tyydyttynyttä rasvaa, jota saisi olla vain 10 % käytetyn rasvan määrästä. Itse säästän voin satunnaisiin herkutteluhetkiin sekä kalan paistamiseen.

Kolmannes aitoa oikeaa voita, kolmannes kylmäpuristettua oliivi- tai rypsiöljyä, kolmannes vettä. Bamixilla sekaisin. Tuohon voi laittaa myös jotakin yrttiä tai maustetta, jos haluaa.

Voi ei ole yhtä prosessoitua kuin margariini, joo, mutta sisältää mm. sepelvaltimotaudin riskiä selvästi lisäävää tyydyttynyttä rasvaa, jota saisi olla vain 10 % käytetyn rasvan määrästä. Itse säästän voin satunnaisiin herkutteluhetkiin sekä kalan paistamiseen.

Kyllä tuo virallinen suositus on edelleen voimassa. Ei se minkään TV-keskustelun ansiosta muuttunut. Antti Heikkilät ym. ovat eri mieltä, mutta heidän laillaan ajattelevat ovat vähemmistönä lääkäreissä.

Voi ei ole prosessoitua. ei se ole mikään prosessi kun vaivataan maito voiksi.

Voi ei ole prosessoitua. ei se ole mikään prosessi kun vaivataan maito voiksi.

ole joo, mutta on täynnä tyydyttynyttä rasvaa, joka lisää sydän- ja verisuonitautien riskiä ja jota yhä voimassa olevan suosituksen mukaan saisi olla korkeintaan 10 % saadun rasvan määrästä.

"Luonnollisuus" ja prosesoimattomuus ovat muodissa, mutta eivät mitenkään takaa tuotteen terveellisyyttä.

Voi ei ole prosessoitua. ei se ole mikään prosessi kun vaivataan maito voiksi.

jääkaapissa on voita ja Beceliä, kumpaa leivälle?

aito ja oikea normaalisuolainen voi. Ravitsemusalan asiantuntijatkin suosittelevat kohtuullista voin käyttöä.

meillä käytetään Dellariinia. Se on siis voi-kasviöljysekoitus, kokonaan kotimainen tuote, eikä sisällä mitään lisä- tai säilöntäaineita. Olen ollut tosi tyytyväinen.

Dellariinilla ja Oivariinilla? Meillä käytetään Oivariinia.

kuin margariini. Suomalaiset saavat runsaasta margariinin ja rypsiöljyn käytöstä liikaa omega 6:sta, joka ei ole liikaa saatuna terveellistä.



Itse käytän Dellariinia ja voita. Ja koitan pysyä kohtuudessa...

Oivariini nyt "oikea valinta"? Ja minkä värinen oivariini kun eikös niitäkin ole monia erilaisia?



Miksi Oivariini on parempi kuin esim. Keiju?