Aha, jaha, mitähän minä meinaan tehdä kilosta maapähkinöitä...

Meillä menee noin pussi viikossa.

ei siihen kylla kiloa tarvita!

Kun ne vaan jauhaa riittävän sinnikkäästi tehosekottimessa (ja lorauttaa pikkuisen öljyä sekaan), niin ensin tulee pähkinämurskaa ja sitten se yhtäkkiä muuttuu öljyiseksi massaksi - ja sitä itsekin vasta tajuaa ekaa kertaa miten paljon pähkinöissä onkaan rasvaa. :D Vähän vielä suolaa terävöittämään makua.



Levite säilyy jääkaapissa hirveän pitkiä aikoja. Monissa maissa sitä syödään (joskus hillon kanssa) voileivän päällä, mutta suomalaiseen makuun voi olla jotenkin aika tahmeaa siihen tarkoitukseen. Sen sijaan sitä voi käyttää muutamia lusikallisia kerrallaan vaikka keksiresepteihin, kakkutaikinaan, muffinsseihin, kinuskikastikeeseen, toffeeseen tai jätskin kanssa. Tai nuudeliwokkiin. Tai voi tehdä maapähkinä-tomaattikastiketta (tee tasainen tomaattikastike murskasta, pyreestä ja/tai paseeratuista tomaateista, lisää siihen maapähkinävoita ja vähän jotain chiliä tulisuutta antamaan). Toisen aasialaistyyppisen maapähkinäkastikkeen voi tehdä maapähkinävoista ja kookosmaidosta: kuullota vähän sipulia pannulla, lisää pari desiä kookosmaitoa ja 8 rkl maapähkinävoita, maun mukaan soijakastiketta, ripaus fariinisokeria, mustapippuria. Hyvää vaikka kanavartaiden kanssa.



Jos päädyt kuitenkin pähkinämurskaan, se on hyvää korbapuustien vaihtoehtoisena täytteenä (kanelin sijasta), ja kivakakuiss ja muussa leivonnassa tietysti.



Ja voihan niitä pähkinöitä syöttää myös pikkulinnuille. :-)