Lue keskustelun säännöt.
Mitä on taikinan alustaminen?
Kommentit (17)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kulhossa tietty, taskuunko meinasit sen laittaa ja alkaa sitetn jumppaamaan? :D
Eikun sorry, tää nyt vaan on niin hauska.
Vaivaa siinä alussa muutaman minuutin ja sitten kohottamisen jälkeenkin sitä kuuluu veivata vähän aikaa ja sitten pellille tortut ja annetaan kohota liinan alla ja sitten vasta uuniin!
Kulhossa tietty, taskuunko meinasit sen laittaa ja alkaa sitetn jumppaamaan? :D Eikun sorry, tää nyt vaan on niin hauska. Vaivaa siinä alussa muutaman minuutin ja sitten kohottamisen jälkeenkin sitä kuuluu veivata vähän aikaa ja sitten pellille tortut ja annetaan kohota liinan alla ja sitten vasta uuniin!
Onko alustamista se taikinan teko, kun siihen vielä lisätään aineksia (jauhoja ja rasvaa) VAI se, kun valmista ja noussutta taikinaa ennen leipomista vielä vaivataan?
Kumpi?
kun taikinaa vaivataan tekovaiheessa eli siihen lisätään vielä jauhoja ja sulaa rasvaa.
Ja SE on sitten vaivaamista, kun taikinaa kohotuksen jälkeen vielä muokataan leivinalustalla. Jonka jälkeen siitä muovaillaan pullat, pitkot, leivät...
PS: ap, joo, siinä vaivatessa panet pöydälle hiukan jauhoja, ettei taikina tartu. Älä liikaa kuitenkaan jauhota, ettei taikina käy ylikuivaksi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tajusin just senkin, että kuivahiivan määrä ei ole sama kuin tuorehiivalla....vähän mä oon hyvä :)
Tajusin just senkin, että kuivahiivan määrä ei ole sama kuin tuorehiivalla....vähän mä oon hyvä :)
on oltava selvästi kuumaa, ei kädenlämpöistä. Muuten hiiva ei ala toimia. Ja panet sen hiivajauheen jauhojen joukossa taikinaan ;-)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tajusin just senkin, että kuivahiivan määrä ei ole sama kuin tuorehiivalla....vähän mä oon hyvä :)
on oltava selvästi kuumaa, ei kädenlämpöistä. Muuten hiiva ei ala toimia. Ja panet sen hiivajauheen jauhojen joukossa taikinaan ;-)
Mä tuun sit kertoo mitä noista tuli :) ap
voi hyvin onnistua noinkin - kunhan se vesi on selvästi lämmintä, pitäis olla n. 42 -asteista.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
kun kaikki aineet on lisätty. Ja kyllä, taikinan kohoamisen jälkeen alustamista voi tehdä pöydällä ilman kulhoa. Taikinaan tulee sitkoa kun alustetaan, leivän tai mitä hiivataikinasta teetkin rakenne on parempi kuin taikina on alustettu hyvin.
en siis sämpylöitä ja voi että on hyvää, slurps. Tää mamma tykkää.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ööö... Mut jos taikina on vielä pelkkää nestettä ennen alustamista, nii eihän siinä sitte mitään voi ruveta vaivaamaan?
Kaadat jauhot pöydälle ja teet keskelle kuopan johon kaadat nesteet ja rikot munat jos niitä luulet tarvitsevasi. Sitten vaan sotkemaan!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Kulhossa tietty, taskuunko meinasit sen laittaa ja alkaa sitetn jumppaamaan? :D Eikun sorry, tää nyt vaan on niin hauska. Vaivaa siinä alussa muutaman minuutin ja sitten kohottamisen jälkeenkin sitä kuuluu veivata vähän aikaa ja sitten pellille tortut ja annetaan kohota liinan alla ja sitten vasta uuniin!
Onko alustamista se taikinan teko, kun siihen vielä lisätään aineksia (jauhoja ja rasvaa) VAI se, kun valmista ja noussutta taikinaa ennen leipomista vielä vaivataan?
Kumpi?
Veikkaisin tuota ensimmäistä vaihetta.
Missä, voiko siinä kulhossa? Kauanko?
Kiitti. ap