ajatelkaas,mikä BAKTEERIPESÄ imelletty pottuloota on...

ovat sitä vuodesta toiseen syöneet ;)

sitten se kuumennetaan yli sadassa asteessa, joten bakteereista tuskin on paistamisen jälkeen mitään jäljellä.

eikä meillä sitä ole koskaan valmistettukaan.



Juuri mainitsemistasi syistä, hyi!

ovat sitä vuodesta toiseen syöneet ;)

itsekkin sitä tuossa imellytin 9,5 tuntia..... :)

ja aion vielä syödä sen.

ap

Sitä paitsi monenko olet kuullut sairastuneen perunalaatikosta?

maahan haudattuna.



Lomamatkoillasi olet syönyt ties mitä ja missä lie ollutta.



Sellaista se elämä on..

Lomamatkoillasi olet syönyt ties mitä ja missä lie ollutta.

Ei haittaa kun se on niin ihanan ekasoottista

ja imellytän vain muutaman tunnin. Lisäksi kuorin kuumat perunat hanskat kädessä, niin ei siellä nyt niin hirveesti niitä vaarallisia bakteereja voi olla.

t. Hygieniapassi-kouluttaja

Lomallla Ei haittaa kun se on niin ihanan ekasoottista

Terveisin labrahoitaja, joka tutkii turistiripuleita, alkueläimiä ja muita parasiittejä lomailijoiden paskanäytteistä :P

Lomallla Ei haittaa kun se on niin ihanan ekasoottista

Terveisin labrahoitaja, joka tutkii turistiripuleita, alkueläimiä ja muita parasiittejä lomailijoiden paskanäytteistä :P

Oletko tosissasi?

Lomallla Ei haittaa kun se on niin ihanan ekasoottista

Terveisin labrahoitaja, joka tutkii turistiripuleita, alkueläimiä ja muita parasiittejä lomailijoiden paskanäytteistä :P

Oletko tosissasi?

luulitko, että niitä paskanäytteitä huvikseen otetaan ilman, että kukaan niitä tutkii?

osta huomenna valmista hkoota ni maailma pelastuu

Matkailu avartaa, sanoi joku viisas.



Kyllä sitä kaikkea siitä paskastakin löytyy. Ja suun kautta sekin ammennettu sisään.

Vierailija kirjoitti:

siis kotioloissa imelletty:pitää pitää tuntitolkulla bakteereille otollisisissa "lämpö"tiloissa,n. 50astetta, jopa yön yli.... siitä bakteerikasvustostako se sitten imeltyy ja löysenee,kun bakteerit lisääntyvät ja aloittavat hajoamisprosessin ruoassa..? yäääääk.

TÄYSIN, omavalvontaohjeiden vastaista toimintaa.

Kotioloissakin täysin turvallista kun lämmöt pysyy yli 62 asteen.

Perunalaatikon imeltäminen perustuu 75 asteen alfa-amylaasireaktioon ja 65 asteen beetta-amylaasireaktioon. Kumpikin reaktio toimii kohtuuhyvin kun sose jäähdytetään 76-78 asteeseen ja jauho lisätään tässä vaiheessa soseeseen. Sose laitetaan imeltymään 65-70 asteiseen uuniin. Imeltyminen tapahtuu 2-5 tunnissa. Kun imelletään oikealla lämpötila-alueella, niin käytännössä ollaan hygienian suhteen turvallisella alueella. 

On jokaisen oma asia jos imellyttää hygienian kannalta arveluttavalla alueella alle 62 asteen. Se bakteerien kasvatusalusta pitää syödä itse ja sitä ei saa tarjoilla muille. Valitettavan moni syöttää tätä bakteerien kasvualustaa muille. Varsinkin huoneen lämmössä imellyttäminen on täysin edesvastuutonta, koska silloin sose on mitä mainioin kasvualusta erilaisille mikrobeille.