voiko sulanutta kinkkua säilyttää jääkaapissa pari päivää vai pitääkö se paistaa

Vitsi?

Tottakai.

! Sen aikaahan se sulaminenkin kestää sisältä asti.

! Sen aikaahan se sulaminenkin kestää sisältä asti.

paitsi että kysymyshän kuului, voiko _sulanutta_ kinkkua pitää jääkaapissa muutaman päivän. Sula kinkku ei juuri sula. Ei vaikka viikon sulattaisi.

laittaa se lämpenemään huoneilmaan. Kinkun on paras olla lämmin kun sen paistaa. Meillä on sula kinkku nyt saunassa ( ei lämmitetä sitä kuitenkaan) ja to iltana se menee sieltä uuniin.

Laitan tuon meidän minikinkun nyt uunin kun on kaksi vuorokautta sulanut jääkaapissa. Syödään sitten perjantaina ja lauantaina.

laittaa se lämpenemään huoneilmaan. Kinkun on paras olla lämmin kun sen paistaa. Meillä on sula kinkku nyt saunassa ( ei lämmitetä sitä kuitenkaan) ja to iltana se menee sieltä uuniin.

että lämpimässä vielä pari päivää.. et oo tosissas :D

laittaa se lämpenemään huoneilmaan. Kinkun on paras olla lämmin kun sen paistaa. Meillä on sula kinkku nyt saunassa ( ei lämmitetä sitä kuitenkaan) ja to iltana se menee sieltä uuniin.

Se kannattaa sulattaa jääkaapissa ja nostaa huoneenlämpöön useita tunteja ennen paistamista.

Etenkin pakastettu kinkku alkaa pilaantua nopeasti huoneenlämmössä.

kun sisälämpötila on noussut +10 asteeseen.

Mutta kyllä ne kinkut aika hyvin säilyy, nehän on suolattu. Tai ainakin tuo meidän kinkku on harmaasuolattu..

Mutta kyllä ne kinkut aika hyvin säilyy, nehän on suolattu. Tai ainakin tuo meidän kinkku on harmaasuolattu..

suolapitoisuus olennaisesti vaikuttaa säilyvyyteen?

mahtaako tuo korkeintaan parin prosentin

Mutta kyllä ne kinkut aika hyvin säilyy, nehän on suolattu. Tai ainakin tuo meidän kinkku on harmaasuolattu..

suolapitoisuus olennaisesti vaikuttaa säilyvyyteen?