Miksi perunoiden keitinveteen pitää lisätä suolaa?

Onko jokin tietty määrä kun pitää laittaa?

Enpä ole havainnut mitään eroa ainakaan maussa.

Sellaset potut jotka on päättäneet haljeta räjähtää vaikka lappais minkä verran suolaa... :D Minä yleensä laitan semmoisen pikkuhyppysellisen, ehkä vajaa puolikas teelusikallinen, ja tuntuu riittävän.

Liittyy osmoosiin :) Että kaiva vaan vanhat kemian kirjat esille.



Sama toimii mm. kananmunissa. Kuoret irtoaa munista paremmin (nopeammin, ilman täydellistä jäähdyttämistä), kun keitinvedessä on vähän suolaa.