Laitatko perunat kiehumaan kylmään vai kiehuvaan veteen?

Niin mäkin teen.

Ei niitä veteen laiteta . Vaan mikroon .

Höyryttämällä tulee perunoista parhaita, niin vanhoista kuin uusistakin. Ja säilyy ravinteet.

Miksi teilla on vedenkeittimet? Kaasulla ainakin vesi kiehuu muutamassa minuutissa eika mikrossakaan kauaa mene.

YÖK te, jotka käytätte kuumaa hanavettä ruoanlaittoon!!!ÄLLÖTTÄVÄÄ!!!

Oikeasti Suomessa kuuma vesijohtovesikin on niin puhdaasta, että on ihan järkevää käyttää sitä ruoanlaittoon, ottaen myös huomioon, että vesi lisäksi keitetään. Silti minustakin on vaikea laittaa hanasta kuumaa vettä keitinvedeksi, en jotenkin ole uskonut vielä asiantuntijoita. Kenties opin siihenkin, kun näkisin tutkimustuloksia kylmän/kuuman veden mikrobipitoisuuksista :)

Mikrobit varmaankin kuolee keitettäessä, mutta kuumavesiputkista veteen voi kuitenkin liueta metalleja, jotka ei oo kovin terveellisiä. Mm. perunoita ja munia keitettäessähän tuolla ei toki oo merkitystä.

YÖK te, jotka käytätte kuumaa hanavettä ruoanlaittoon!!!ÄLLÖTTÄVÄÄ!!!

Oikeasti Suomessa kuuma vesijohtovesikin on niin puhdaasta, että on ihan järkevää käyttää sitä ruoanlaittoon, ottaen myös huomioon, että vesi lisäksi keitetään. Silti minustakin on vaikea laittaa hanasta kuumaa vettä keitinvedeksi, en jotenkin ole uskonut vielä asiantuntijoita. Kenties opin siihenkin, kun näkisin tutkimustuloksia kylmän/kuuman veden mikrobipitoisuuksista :)

Mikrobit varmaankin kuolee keitettäessä, mutta kuumavesiputkista veteen voi kuitenkin liueta metalleja, jotka ei oo kovin terveellisiä. Mm. perunoita ja munia keitettäessähän tuolla ei toki oo merkitystä.

Nam nam..

Mitä nuorempi peruna, sen kuumempaan veteen pitää laittaa. Näin mulle on opetettu ja niin teen.

Minä kiehautan veden vedenkeittimessä ja kaadan perunoiden päälle, oli uusia tai ei.

Nopeutuu kypsyminen näin.

Mun mummo on sanonu että oikeaoppisesti ne pitäis laittaa kuumaan veteen, jotta maku vai mikä lie olikaan, säilyy.

on myös kuparia, jota toisinaan liukenee veteen... Ei ole terveellistä saada sitä elimistöönsä....

Minä aina mietin miten päin ne pitikään laittaa.

Terkut mummollesi :-)

muut kypsennän mikrossa ilman vettä

vedenkeittimellä kiehuttua vettä päälle. Mutta onko tällä mitään merkitystä, muuta kuin sähkönsäästäminen ja kiehutuksen nopeuttaminen? en tiennyt että perunoidenkin keittäminen on taitolaji.

Ei saa ottaa hanasta kuumaa vettä, ei tietenkään. Ruuanlaittovesi kuumennetaan vedenkeittimessä tai kattilassa. Jos ottaa hanasta lämmintä, voi putkistosta liueta jotain. Jossain ruokaohjelmassa joku suomalainen kokki ei tajunnut tota ollenkkaan, oli se arvostele illallinen Suomessa se, joka arvostelee ihan naamallansa valkoinen takki päällä.

siis keittää kylmä vesi vedenkeittimessä keitinvedeksi.

Johtuu perunan tärkkelyksestä. Uusissa perunoissa on niin vähän tärkkelystä vielä, että vetistyvät jos laittaa kylmään veteen ja ovat siten kauemmin vedessä. Maun takia kantsii siis tehdä näin päin.

Tee miten teet. Se kertoo jotain susta. Joku tajuu ja joku ei. Tee ainakin lapsille oikeaoppisesti. Meillä peseydytään hanan lämpimällä vedelle ja ruoka tottakai kylmän hanan puolelta. Jollet usko, niin tutki kattavasti, niin kyllä se siitä aukenee. Jos teet ruokaa vain itselle ja samanmieliselle ja teille aivan sama, niin oma on asiasi tai omapa on asianne. Onneksi se on valintakysymys. En varmasti tule teille hanoja kääntämään.

Yleinen suositus on että kuumaa hanavettä vettä ei tulisi käyttää edes perunoiden keittoon.

Eihän ne kylmässä vedessä kypsy, hyvänen aika sentään!