Kauanko säilyy VIHREÄ PESTO avattuna??? Uskallanko käyttää lähes vuosi sitten avattua purkkia, parasta ennen 05.05.06?

Vierailija kirjoitti:

Miksi 20 vuotta vanha keskustelu nousee nyt

Joo, ihan mahtavaa 😄 Mietinkin missä olin tuolloin, kun ketju on tehty. Taisin olla stokkalla töissä ja just raskautunut ihanalle rakkaalleni. Pestoa joskus syötiin, mutta harvemmin, koska ainakin itse olin syönyt sitä joskus liikaa ja kyllästynyt. Pitääkin käydä ostamassa ja tehdä jotain.

Olisko jollain hyvää reseptiä tarjolla?

Vierailija kirjoitti:

Pestossa on sotkettu öljyä, basilikaa, pinjansiemeniä, valkosipulia, parmesaania.

Taitavat kaikki säilyä pitkään erikseen ihan huoneen lämmössäkin.

Säilyy juu, mutta menee äkkiä pilalle kun avataan. En tiedä sitten mikä siinä on. Joissakin purkeissa sanotaan, että kolme päivää säilyy jääkaapissa. Se on hirveän lyhyt aika, enkä usko tuohon. Kyllä olen pidempäänkin säilynyttä syönyt hyvällä maulla. 

En söisi. Botuliinia voi olla. Saat myrkytyksen, joka voi johtaa kuolemaan.

Vierailija kirjoitti:

En söisi. Botuliinia voi olla. Saat myrkytyksen, joka voi johtaa kuolemaan.

Botuliini ei siis näy päälle.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Itellä kestäny purkin pohjat kuukausia. Nii kaua ku hometta ei näy, ei oo menny miksikää.

Tämä. Tuollainen peston kaltainen sörsseli saattaa homehtua. Silloin sen voinee nakata pois, sillä home on varmasti siellä syvällä jo. Jos on avattu oliivipurkki vaikka jääkaapissa ja sen pintaan on tullut hometta, niin itseäni ei haittaa, sillä tuollainen home on kai vain siinä pinnassa ja ne itse nesteessä lilluvat oliivit varmasti ovat ehtoja yhä.

 

Hyi, en kyllä syö ikinä mitään mikä on nesteessä ja siellä on hometta. Mutta jotain esim juustoja syön, kun kuorin vaan sen pinnan pois. Leipää en syö jos vähänkään näkyy tai haisee home. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Itse mietin samaa Koskenlaskija-juustosta, siinä pahvikääreessä &foliossa olevasta... valaiskaa toki kuka tietää. On siinä kuitenkin eroa säilyykö viikon vai kaksi päivää avaamisen jälkeen...

Eikös siinä ole se viimeinen myyntipäivä. Huomaat kyllä kun se kuivuu syömäkelvottomaksi.

Koskarissa on niin tiukat suolat ja mömmöt, että ei varmasti ihan helpolla lahoa se "juusto". "Parasta ennen" on vain lakisääteinen juttu. Esim. (happamat) maitotuotteet voivat säilyä älyttömän pitkään yli pakkauuksen merkinnän. Joku kermaviili tai maitorahka voi olla puoli vuottakin(!) sen yli ja olla silti täysin syömäkelpoinen.

 

Juuri käytin viime marraskuussa vanhaksi menneen, aivan täydellisen kermaviilin. Hapatettujen kanssa ei kannata olla arka. Ellei pakkaus ole vuotanut, niin ne säilyy piiiitkään.