Lue keskustelun säännöt.
Alue: Aihe vapaa
Hunajasta
18.09.2010 |
Munasin sitten ja laitoinkin uunikasviksiin hunajaa ajatuksissani, vaikka oli tarkoitus laittaa kasviksista osa 9kk pojallekin.
Onko kellään tietoa botuliinista? Katoaako kuumennettaessa?
Kommentit (2)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Alue: Aihe vapaa
Tuhoaminen:
Itiöiden tuhoutuminen edellyttää sterilointia
(23 min 112 °C).
Toksiinien tuhoutumiseen vaadittavasta aikalämpötilavaatimuksesta
löytyy erilaisia tietoja:
100 °C tai 85 °C 5 minuuttia; 90 °C 15 minuuttia
ja 80 °C 20 minuuttia tai 10 minuuttia.
(http://www.lihakeskusliitto.fi/lihalehti/lihatieto/li040708_55-56.pdf)