Lue keskustelun säännöt.
Mistä proteiinia kasvisruokavalioon?
16.08.2010 |
Kertokaa miten voisin muuttaa kasvisruokavaliota vähähiilihydraattisemmaksi? Siis ei mitään karppausta mutta jotain muutoksia. Nyt saan lähes kaiken energian hiilareista... Syön pääasiassa puuroja, muroja, leipää, pastaruokia, jugurttia ja hedelmiä. Myös pullaa, keksejä ja karkkeja kun olen väsynyt ja nälissäni(herkut ei tietenkään kuuluisi hyvään ruokavalioon). En tykkää käyttää soijatuotteita. Maitotuotteita ja munia voin syödä.
Kommentit (22)
Yksi kaverini on tarjonnut mulle mm. quinoaa (vilja, joka on tosi proteiinipitoinen) sekä lupiinirouhetta (luontaistuotekaupasta löytyy).
Papuja saa kaupasta valmiina tölkeissä, tai sitten niitä voi turvottaa ja keittää valmiiksi pakasteeseen. Mun suosikkeja ovat kidneypavut, kikherneet ja mung-pavut, sekä tietty kotimaiset härkäpavut, jos niitä joskus jostain saa... Linssejä ei tarvitse etukäteen turvottaa, niissä keittoajat ovat lyhyemmät. Punaiset ja keltaiset linssit valmistuvat nopeimpaa, vihreät ja ruskeammat vaativat vähän pitemmän keittoajan,
Millaisia soijatuotteita olet käyttänyt? Mä en itse käytä mitenkään superpaljon soijaa, mutta teen tiettyjä ruokia soijarouheesta ja tofusta. Näitä pitää opetella valmistamaan oikein, jotta lopputulos on hyvä. Esim. soijarouhe kannattaa huuhdella ennen ruokaan lisäämistä ja (marinoimaton) tofu kannattaa kuivata paperilla ennen maustamista/marinoimista, jotta mausteet tarttuvat paemmin.
Ei soijatuotteita tietenkään ole pakko syödä, kunhan nyt vaan sanoin!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
ja noiden kanssa sitten runsaasti kasviksia tietenkin!
Netti on pullollaan hyviä ruokasivustoja. Jos ruuanlaitto ei ole sun ominta alaasi (kuten viestistäsi tulkitsin), kannattaa aloittaa "uusi elämä" hyödyntämällä ohjeita ruuanlaitossa.
#3
Sinulla on jännä ruokavalio - vaikuttaa kun et söisi lainkaan niitä tuotteita, joita kasvissyöjät yleensä käyttävät ruokavalion pohjana lihan korvatakseen. Syötkö ns. kunnon ruokia ollenkaan?
Teet tietenkin munakasta jos kerran kananmunia syöt, sehän on proteiinipommi. Maitotuotteista toki saa proteiinia myös. Voit tehdä esim. uunissa kasvisgratiinin, jossa juusto on proteiininlähteenä.
Kuten edellinen sanoikin, soijatuotteita on lukemattomia erilaisia. Soijaleikkeistä ym. en niin välitä, mutta esim. tofuwokki on suurta herkkuani ja proteiinipommi. Tofu sellaisenaan on aika mautonta, mutta kun laitat kaveriksi kasviksia ja jotain hyvää kastiketta, niin namnam.
Kidneypavut tosiaan ovat nameja, erityisesti chilikastikkeessa. Niistä ja tofusta saa ihanan kastikkeen ja maistuvat myös munakkaan päällä. Kikherneistä tehdyt falafel-pyörykät ovat myös ihania. Ja hummus!
Jos teet itse leipää, voit käyttää siihen soijajauhoja, ja soijajauhoa voi lisätä myös esim. murojen ja jugurtin sekaan. Pähkinöistä, siemenistä ym. saat proteiinin lisäksi hyvää rasvaa.
juttu tuli kolmosella vielä mieleen, että miten kauan olet ollut kasvissyöjä ja miksi? Jos söisit lihaa, olisko sun silloin helpompi koostaa terveellinen ruokavalio?
auringonkukansiemeniä, ovat hyviä jugurtin kanssa, samoin soijarouheesta saa makoisaa ruokaa. Entäs soijajugurtit, pähkinät? Entäs kalkkunaleike, syötkö kanaa tai kalaa? Entäs raejuusto?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Pavut, linssit, herneet, täysjyvävilja, pähkinät, monet siemenet...
Hanki hyvä kasviskeittokirja, jos ei käyttö ole ennestään tuttua. Nykyään on kirjakaupoissa tosi hyviä kasviskeittokirjoja, osassa käytetään munaa ja maitoa, osassa ei.
Ei ole vaikeaa, kunhan oppii nuo tuotteet löytämään!
Entäs kalkkunaleike, syötkö kanaa tai kalaa?
kasvissyöjänä lue noita kasvisruuaksi... Nehän ovat lihaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
mutta kysymys: oletko kokeillut tummaa soijarouhetta? Siis tummaa, ei vaaleaa - se on huimasti paremman makuista kuin vaalea, ja siitä puuttuu kokonaan se vaalean soijan rehumainen haju, joka ainakin itselläni tökkii pahasti.
Tummasta soijarouheesta saa oivaa "jauhelihan korviketta", esim. pastakastiketta ja makaronilaatikkoa. Ei edes suvun paatunein lihanpurija huomannut syöneensä vege-makaronilaatikkoa ;-)
ei mikään kasvissyöjä. Mahdottoman epäterveellinen ruokavalio. Syötkö yhtään kasviksia?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
maitotuotteita, niin raejuusto ja maitorahka ovat hyviä proteinin lähteitä ja niistä saa monenlaista tehtyä.
Itse syön myös paljon papuja, vaikka en kasvissyöjä olekaan, mutta ne ovat hyviä, halpoja ja terveellisiä
kannattaa katsoa Finelin sivuilta eri ruoka-aineiden proteiinipitoisuuksia. Haulla saa esiin vaikka mitä... ja tässä kasvispääruokien proteiini"voittajat":
http://www.fineli.fi/topfoods.php?compid=2230&fuclass=vegdish&specdiet=…
Sisältö jatkuu mainoksen alla
kuitenkin olla varovainen tuon proteiinin kanssa, liika on liikaa eikä suosituksia ole syytä ylitää. Kannattaakin vaihtaa ne hiilarit rasvaan.
muistaa, että täysjyvätuotteissa on myös ihan kivasti protskua. Kikeherneet on kans hyviä, niistä voi tehdä pyöryköitä ja ne toimii salaatissa.
Mut jos on laiska tai kovin kiireinen ruuanlaittaja, kuten vaikuttaa, niin rahkamarjalesepirtelöä, munakasta vaan naamariin ja pähkinöitä kourallinen silloin tällöin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
kuitenkin olla varovainen tuon proteiinin kanssa, liika on liikaa eikä suosituksia ole syytä ylitää. Kannattaakin vaihtaa ne hiilarit rasvaan.
Sen sijaan ylimääräinen eläinrasvojen syöminen ei ole kenellekään hyväksi.
av:n ohjeiden mukaan! Hullua! Älytöntä. Jopa netistä löytyy paljon ohjeita. Kasvissyöjän ruokaympyrästä ja pitkistä proteiiniketjuista kannattaa ottaa selvää huomattavan tarkasti ja lopettaa tuollainen köyhä ruokavalio sillä tekosyyllä, että on vegetaristi.
av:n ohjeiden mukaan! Hullua! Älytöntä. Jopa netistä löytyy paljon ohjeita. Kasvissyöjän ruokaympyrästä ja pitkistä proteiiniketjuista kannattaa ottaa selvää huomattavan tarkasti ja lopettaa tuollainen köyhä ruokavalio sillä tekosyyllä, että on vegetaristi.
tässä ketjussa näin kasvisruokiin perehtyneen vegetaristin näkökulmasta on annettu paljon hyviä vinkkejä. Eihän tässä kai ole tarkoitus neuvoa, miten ruokavalio koostetaan, vaan antaa ideoita mahdollisista kasvissyöjän ruoista.
Perusasia on, että palkokasvit, siemenet ja pähkinät ovat kasvissyöjän ruokavalion perusta josta hän saa proteiininsa. Munia ja maitotuotteita käyttävällä vegetaristilla proteiininsaanti on vielä paljon helpompaa ja vaihtoehtoja enemmän.
antakaa suositus!
Virallinen sekasyöjiä koskeva suositus on 6-9 (täysjyvä)viipaletta päivässä, mutta tietenkin se riippuu siitä, mitä muuta syöt. Ap:n kohdalla vaikuttaa siltä, että hän korvaa muuta syömistä leivällä, joka ei missään nimessä ole hyvä.
Leivän tarve riippuu syömisen määrän lisäksi esim. siitä, miten paljon ruoassa on muita kuitulähteitä. Vaikkapa täysjyväpastaa ja puuroa mättävä kasvissyöjä ei varmaankaan tarvitse enää yhdeksää viipaletta leipää päivässä, ellei satu harrastamaan rankkaa liikuntaa päivittäin.
Eli linssisoppaa keittämään sitten vaan, on hyvää. Meillä syödään aika useinkin ja kaikki tykkää.