Miten keität mehun?

vesiosaan vettä ja hellalle. Sitten odotetaan. Sokeroin vasta pullossa. Pakastan, jotta sokeria ei tarvita niin paljoa.

Maija täyteen marjoja (mahtuu ämpärillinen) ja kattila porisemaan. Viinimarjoista tulee n 5 l mehua. Mehu kiehautetaan kattilassa, jotta 1 kg sokeria liukenee. Ja sit pulloihin.

Ei tartte sokeroida

että kiehautanko sokerin kanssa, vai en.



Imelää mehua en ainakaan tahdo, ja pakkaseen laitan. No harkitaan:) Kiitos vastanneille.

ja hyvin on säilynyt, vaikka kellarisäilytyksessä ovatkin. Pilalle menee sitten avaamisen jälkeen, jos ei riittävän nopeasti juo.



Laittaa vaan mehun puhtaaseen kuumaan pulloon, pullon ihan piripintaan ja korkin heti päälle. Samalla menetelmällä olen aina mehuja tehnyt ja hyvin harvoin on mennyt pilalle. Yksittäisiä pulloja viimeisen 10 vuoden aikana.