Suklaatäytekakku

Aivan valtavan hyvä kakku, aivan maailman paras :)



http://www.pirkka.fi/ruoka/reseptihaku/resepti/?id=21&rname=suklainen_t…

Melkein Sacher, muttei niin makea, eikä aprikoosia:

150g tummaa suklaata

150g margariinia

4 valkuaista

1dl sokeria

4 keltuaista

1,5dl vehnäjauhoja

1dl ohrakasta/perunajauhoa

2tl leivinj.



omenasosetta



150g tummaa suklaata

50 voita



Sulata suklaa ja anna hetki jäähtyä. Vaahdota sokeri ja rasva. lisää keltuaisen 1 kerrallaan. Lisää sula suklaa ja kuivat aineet. Vatkaa valkuaiset ja loppu sokeri, lisää taikinaan VAROVAISESTI.

175 astetta n. 40-50 min.



Kostuta hedelmä/omenamehulla

Täytteeksi raikasta omenasosetta (hillo liian makeaa) ja päälle suklaakuorrute. Voit pursottaa reunat halutessasi.

Herkullista!

Aivan valtavan hyvä kakku, aivan maailman paras :) <a href="http://www.pirkka.fi/ruoka/reseptihaku/resepti/?id=21&rname=suklainen_t…" alt="http://www.pirkka.fi/ruoka/reseptihaku/resepti/?id=21&rname=suklainen_t…">http://www.pirkka.fi/ruoka/reseptihaku/resepti/?id=21&rname=suklainen_t…;

KIITOS ohjeista, herkullisilta vaikuttivat kaikki. Pitää alkaa tekemään nyt valintoja. Synttärisankari on mieheni joka ei ole 9.n vuoden yhdessä elon aikana vielä saanut kertaakaan mieluisaa kakkuaan. Hän kun ei tykkää kermavaahdosta. Yksi juttu mua aina mietityttää, että voiko noita alkoholeja käyttää vaikka syöjissä olisi lapsiakin. Tiedän että on olemassa esanseja, mutta onko ne minkälaisia maultaan? Olisiko parempi vaan jättää toi konjakki pois... mut mut kun siinä ohjeessa on tuota kermavaahtoa. No jatketaan miettimistä. Suuri kiitos ihanat leipurit ohjeista!!!

tee tumma kakkupohja siis jossa kaakaota.



Täytteeksi tällaista



400 g suklaata

200 g kermaa (Valio vispi tai hyla, ei kevyt)



- kiehauta kerma ja lisää siihen suklaarouhe ja anna olla jonkin aikaa että suklaa ehtii sulaa ja sitten sekoita

- jäähdytä ja pistä jääkaappiin yön yli

- vatkaa seos, siitä tulee ihanaa suklaavaahtoa jolla täytät kakun

- kostutat kakun tavalliseen tapaan ja väleihin suklaatäytettä

- halutessasi levitä pohjille aprikoosimarmeladia ja sitten suklaatäytettä tai pelkästään suklaatäytettä



Kuorrutteeseen



100 g kermaa

200 g suklaata



- levitä täytetyn kakun pintaan ensin kauttaaltaan ohuelti kiehuvaa aprikoosimarmeladia joka tukkii kakun huokoset

- valmista kuorrute mutta älä jäähdytä sitä, sekoita sulaneet suklaarouheet kevyesti niin ettei tule ilmakuplia kuorrutteeseen ja käytä kuorrute lämpimänä

- kaada kuorrute kakun keskelle ja anna valua itsekseen kakun päälle ja reunoille, voit toki hieman avittaa levittymistä jos se on tarpeen



Tässä kakussa ei ole kermavaahtoa, taatusti mies tykkää jos pitää suklaasta.