Lue keskustelun säännöt.
Eka kalakeitto kiehumassa, olisiko neuvoja?
07.04.2010 |
Äitin ohjeen mukaan on nyt toisessa kattilassa kiehumassa pilkotut perunat puolimaidossa.
Toisessa kattilassa vettä, sipulia, voita, maustepippuria, laakerinlehti, kalaliemikuutio ja kalakuutiot.
Kun potut on kypsiä, ne siirretään ilman keitinlientään kalakattilaan, perään vielä kermaa ja tilliä.
Onko tämä nyt ihan ok ohje, vai puuttuuko jotain?
Kommentit (11)
jos ne nyt jo on kiehumassa ja yhtä kauan aiot keittää kuin perunoita. Hajoo varmaan ihan tyystin
aloin vasta pilkkomaan sipulia jne kun peruna jo kiehuivat. Perunat siis kohta kypsiä ja kalat laitoin äsken kattilaan. Toisaalta ei haittaa vaikka lohikuutiot hajoavatkin, en tykkää kuutioruuasta :)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
miksi perunat keitetään eri kattilassa?
lisään kalan kun perunat melkein kypsiä. Lopuksi kaadan veden lähes pois ja lisään punaisen maidon.
lisään kalan kun perunat melkein kypsiä. Lopuksi kaadan veden lähes pois ja lisään punaisen maidon.
Kyllä meillä vaan käytetään ihan valkoista maitoa kalakeitossa. En ole edes koskaan nähnyt tai kuullutkaan punaisesta maidosta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
ja lisätään pieni rasia esim olympia SULATEJUUSTOA lopuksi lisäksi laitan kalaliemikuution. Kalana käytän yleensä lohisuikaleita joita saa 300-400g rasiassa ettei tarvitse tehdä kalalle mitään muuta kun kipata kattilaa. Joskus laitan keittojuureksia mutta ihan hyvä kalakeitto tulee pelkästä perunasta ja porkkanasta =)
keiton tekeminen.. Tuossa tuhraantuu ylimääräistä aikaa ja vaivaa, mutta toisaalta mikäs siinä jos aikaa on ja pitää ruuanlaitosta. :)
Rupesikin tekemään mieli kalakeittoa, varsinkin kesällä tuoreista aineksista se on parasta mitä tiedän!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
johon öösätään maitoa ja kalaliemikuutioita.
Oikea kalakeitto tehdään kyllä perkuuliemeen, makukin on ihan toista.
Ei missään muualla maailmassa kait kuin Suomessa tehdä jotain maitoperunoita kalakeittoon, hyi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
kun ensin freesaa sipulit pienessä rasvamäärässä, lisää veden ja kuumentaa. Kiehuvaan vähään veteen sitten perunat ja mausteet, lopuksi lisätään maito ja kalat ja annetaan kiehua kunnes kalat on kypsiä.
Suola sinulta puuttuu ohjeesta, sitä saa kalasopassa olla runsaasti, ei tietenkään liikaa.
jos ne nyt jo on kiehumassa ja yhtä kauan aiot keittää kuin perunoita. Hajoo varmaan ihan tyystin