Ei enää koskaan karitsanpaistia pääsiäisruuaksi! Sitkeää paskaa!

NAM! Karitsaa tai vielä maukkaampaa lammasta... Alkoi muuten tekemään mieli, ehkä kaveriksi hyvää salaattia, punaviinikastike ja rapeita vuohenjuustoleipiä. Jos joku näistä ei tykkää niin voin kertoa että sinulla on huono maku tai et vain osaa tehdä ruokaa :)

"lammas on kuin villasukaa...minkäs teet"

Siinä tapauksessa se on ollut vanhan eläimen lihaa, jota myydään halvalla

.

Lampaan lihassa ei maistu villat, eikä ole sitkeää, jos sen osaa oikein valmistaa eli paistolämpötilan kanssa pitää olla tarkkana, ettei paisti pääse kuivamaan, ihan samalla tavalla kuin muidenkin lihan kanssa.

Suosittelen kokeilemaan karitsanpotkaa! Muutama potka, selleriä, porkkanaa, sipulia, yrttejä, valkosipulia, punaviiniä ja mausteita. Ensin kuullotetaan silputut kasvikset, sitten siinä (voissa) ruskistetaan myös potkat. Lisätään vettä ja kiehautetaan maut padasta ja lisätään viini. Annetaan hautua kunnes liha irtoaa luista. Takaan että on herkkua!!