kohotetaanko pannaritaikinaa huoneenlämmössä vai jääkaapissa?
Kommentit (9)
vaan annan sen seistä jääkaapissa niin että jauhot turpoavat.
Koska minun pannaritaikinassani ei ole hiivaa, en näe syytä kohottaa sitä. Kananmuna kun kohottaa taikinan vasta uunissa.
Maitoa ei kannata pitkään pitää huoneenlämmössä, sen ehkä tiesitkin? Happanee.
seistä huoneenlämmössä puoli tuntia tai tunnin, ei se siinä ajassa ennätä happanemaan - hyvää on tullut joka kerta!
eikös se kohota?
laitan siis kylmään siksi aikaa kun saan keiton tehtyä.kiitoksia
Mä en kans koskaan ennen ole turvottanut kun en pahemmin leivo..mutta nyt teki mieli pannaria :)
ap
lettutaikinan vain (välillä huoneenlämmössä, välillä jääkaapissa). Hyötyykö pannarikin siitä turvotuksesta jollain lailla?
En ole ikinä kuullut sellaisesta pannarista, mutta tule ap tänne sitten kertomaan että millaista tuli!
leivinjauhe alkaa toimia vasta kuumassa uunissa. Ihan sama siis, seisotatko taikinaa huoneenlämmössä vai jääkaapissa, kunhan nyt et kovin pitkään lämpimässä seisota maitopohjaista taikinaa.
Kyllä pannarissakin jauhojen turvottaminen kannattaa, eron huomaa kun kokeilee.
eikös se kohota? laitan siis kylmään siksi aikaa kun saan keiton tehtyä.kiitoksia Mä en kans koskaan ennen ole turvottanut kun en pahemmin leivo..mutta nyt teki mieli pannaria :) ap
siinä kohotetaan puoli tuntia huoneenlämmössä, sitten lisätään munat, sekoitetaan ne varovasti ja sitten vaan uuniin.
ainakin reseptiin "maailman paras pannukakku" - tältä palstalta olen ohjeen joskus bongannut, tää pannari on kyllä tosi hyvää!
kohoteta missään lämmössä... Mutta anna olla jääkaapissa jonkin aikaa turpoamassa (jauhot turppoaa, mutta taikinassa ei ole kohotusainetta)