Sienisalaatti Ja Kantarellikastike

Vähän kiire vaan olisi noiden kanssa.. Itse en ole aijemmin valmistanut kumpaakaan, tänään olisi tarkoitus. Löytyyhän netistä noiden reseptejä mielinmäärin mutta olisi kiva kun saisi jonkin varman reseptin, mikä olisi varmasti hyvä.



Ap

Sekasuola sieniä, huuhdo kylmällä vedellä ,kiahautan liian suolan pois.Hiennonnan sienetja sipulit,mustapippuriaripaus ,tuoretta tilliä,tai pakkasesta.Ruokakermaaja sekaisin.

kuullota sipuli ensin,sitten sienet,lisää pariruokalusikallistavehnäjauhoja,älä ruskista .mustapirruriaja ruokakermaa kaksi desiä ,kanaliemikuutio ja vettä,kiehauta,valmista on.

jotain tuollaista olinkin suunnitellut.

Sienisalaatissa kaipisin lähinnä apua siinä, mistä kastike kannattaa tehdä. Netistä löytyneissä onjeissä monessa oli kastikkeena kermaviili, osassa sitten taas oltiin sitä mieltä ettei kermaviiliä missään nimessä vaan ehdottomasti smetanaa/kuohukermaa/ranskankermaa. Olisi kiva kuulla kokeneemmilta mistä tulee paras kastike.



Ap

Sienisalaatti



tuoretta herkkusientä

pieneksi leikattua sipulia

smetanaa

mustapippuria myllystä

suolaa



Kantarellikastike



sipuli pannuun ja freesataan

lisätään sienet ja freesataan kuumassa

perään kuohukermaa

suolaa

mustapippuria myllystä

ehdottomasti smetana joka sekoitetaan sieni-sipulisilpun joukkoon + maustetaan suolalla ja pippurilla



jos ei smetanaa niin sitten creme fraisea



siis ei vaahdoteta näitä

Nyt vasta ehdin lukemaan kaksi viimeisintä viestiä mutta niiden mukaan tuli tehtyä. Eli sieniä, sipulisilppua, smetanaa, suolaa ja mustapippuria. Hyvää tuli :)



Jätinkin kantarellikastikkeen teon huomiselle, saas nähdä minkä makuista siitä tulee.. :)



Ap