Lue keskustelun säännöt.
G: Mikä kanaruoka on suosikkisi?
30.10.2009 |
Su tulee ruokavieraita ja kanaa ajattelin laittaa. Pitävät wokatusta kiinalaistyyppisestä, mutta sitä on syöty heidän kanssaan vaikka kuinka monesti, joten mikä muu voisi olla hyvä vaihtoehto? Kalakin voisi kyllä olla hyvä vaihtoehto, mutta toisaalta kalastavat itse ja savustavat jne. joten vaikea on kaupan kalalla saada iakaan läheskään niin hyvää mitä juuri itse pyydetty on hyvin laitettuna. Lihasta taas en saa tehtyä koskaan arkiruokaa kummempia tuotoksia (eikä nuo kanatuotoksetkaan juuri arkiruuasta poikkea, mutta jotenkin se on helpommin muunneltavissa).
Kommentit (6)
Ei olla itse eikä vieraatkaan mitään hienostelijoita, joten käy toki, kuten yhtä hyvin vaikka nakkikeitto. Usein nähdään ja jotain tuollaista monesti lämmitettävää meillä ovat monesti syöneetkin etenkin arkena poiketessaan. Tämä kerta on kuitenkin sellainen kun oikein pyysin syömään tavallaan vastapalveluksena kun saimme heiltä apua sairastapauksessa, joten siksi haluaisin tehdä oikeasti herkkuruokaa. Mietin vain että mikä nyt olisi se herkullisin kana. appelsiinikana, kana viinissä, perus curry-kana... vai mikä se voisi olla? Siis jos nuo itämaiset kanat jättäisi tällä kertaa pois laskuista. Saa toki ehdottaa jotain mutkikkaampaakin kanaa, voisin kokeilla jotain uuttakin, vaikken varmaan mitään gourmet-ruokaa onnistukaan loihtimaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
mutta ei mitenkään toivoton valmistaa:
KANAA GARAM MASALA
maustamattomia kanafileitä paloiteltuna reiluiksi suikaleiksi
voita paistamiseen
tomaattimurskaa yrteillä (noin 2dl)
1 tl inkiväärijauhetta/ tuoretta inkivääriä raastettuna
1-2 valkosipulinkynttä raastettuna
1-2 rkl hunajaa
kuivattuja chilejä
2-3 tl garam masalaa
1,5 tl currya
n. 1 tl juustokuminaa
sitruunamehua loraus
2dl kermaa
suolaa ja pippuria
suurustamiseen maun mukaan vähän vehnäjauhoja (2-3 rkl?)
Laita kuivat mausteet pannulle ja freesaa hetki. Lisää voi ja reiluiksi paloiksi paloiteltu kana. Paistele hetki. Lisää melkein kypsien kanojen joukkoon tomaattimurska, kerma ja muut aineet. Keittele kasaan 20-30 min kannen alla. Keitä sillä aikaa basmatiriisi. Tarjoile naan-leivän ja tulisen chutneyn kanssa.
http://risulinna.blogspot.com/2008/09/garam-masala-kanaa-intialaisittai…
Mutta taitaa olla liian arkista tarjottavaa tuossa yhteydessä.
Täytetyt rintafileet? Yrteillä ja cheddarjuustolla vaikka? Nams... :)
valurautapadassa kannen alla paistettu kokonainen kana. Joukkoon pippuria, suolaa, öljyä, jotain lempiyrttiä ja vaikka oliiveja ja sitruunaa. Muhii uunissa omia aikojaan, ei tarvitse "kokata".
Nuiji kanafileet ohueksi tai halkaise kahtia. Täytä mozzarellalla, basilikalla ja aurinkokuivatulla tomaatilla. Mausteeksi suolaa ja pippuria ja kiinni cocktailtikulla. Kypsennä pannulla tai uunissa. Seuraksi vaikka hasselbackan perunoita.
Yksinkertasta ja nopeeta mutta herkullista :p