Lue keskustelun säännöt.
Voiko leivontaohjeissa margariinin korvata rypsiöljyllä?
01.10.2009 |
Miten rypsiöljyn käyttö vaikuttaa eri leivonnaisten rakenteeseen? Ainakin omenapiirakasta (muropohja) tuli ihan hyvä rypsiöljyn (2/3) ja keiju 40% (1/3) sekoituksella, uskaltaa varmaan kokeilla koko rasvamäärää tuolla öljyllä.
Mitenkäs muut leivonnaiset?
Kommentit (4)
varmaankin ainakin ne, joissa käytetään juoksevaa margariinia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vähän vähemmän kuin voita/margariinia ohjeessa.
Rakenteen takia kaikissa tilanteissa ei voi vaihtaa, enkä kyllä ymmärrä miksi leipoisin piirakkaa rypsiöljyllä. Herkut herkkuina ja rypsiöljy varsinaisessa ruuassa.
Öljyn käyttötarve tulee jo siitä, että kaikissa margariineissä on nykyisin suuria määriä huonolaatuisia ja terveydelle erityisen vahingollisia korvikerasvoja, kuten prosessoitua palmuöljyä.