Mitä tehdä omenoista?

Hyvää melkein minkä tahansa kanssa. : )

ja minä olen laittanut sitä lasten puuron sekaan ja teinpä sen piirakankin

4-5:lle







litra vettä

1½ dl puuroriisiä



ripaus suolaa

3-5 omenaa

½-1 dl sokeria



kanelitanko



Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää ripaus suolaa, riisisuurimot, kuutioidut omenat ja kanelitanko. Hauduta miedolla lämmöllä puolisen tuntia välillä sekoittaen. Tai keitä riisiä ensin 15 minuuttia ja lisää omenakuutiot vasta sen jälkeen. Silloin omenat jäävät sattumiksi puuroon.



Mausta puuro lopuksi sokerilla (omenien makeus vaihtelee suuresti lajikkeesta riippuen) ja poista kanelitanko. Tarjoa puuro lämpimänä, haaleana tai kylmänä sellaisenaan tai maidon kanssa aamu- tai välipalaksi tai kevyen keiton jälkiruoaksi.



Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy

* 4 omenaa

* 1 rkl margariinia

* 2 rkl siirappia, fariinisokeria tai hunajaa tai

2 rkl sokeria ja 1 rkl kanelia tai

2 rkl sokeria ja 2 rkl korppujauhoja tai 1/2 - 1 dl manteli- tai pähkinärouhetta tai

2 rkl sokeri ja 1 dl kookoshiutaleita ja 1/2 tl inkivääriä



Kuori omenat ja poista niistä siemenkodat omenaporalla tai perunankuorimaveitsellä.

Lado omenat vieri viereen voideltuun uunivuokaan.

Lisää keskenään sekoitetut makuaineet omenien täytteeksi.

Kaada vuoan pohjalle tilkka vettä.

Paista omenia 200 - 225 asteessa koosta riippuen 20 - 30 min.

Tarjoa kuumina kermamaidon tai jäätelön kera.

3,0 kpl kypsää broilerin rintaleikettä

3,3 dl kuivaa omenasiideriä (1 pullo)

3,0 kpl valkosipulinkynttä

1,0 kpl omena (Golden Delicious)

Maizena vaaleaa kastikesuurustetta

suolaa

valkopippuria

1,0 dl ruokakermaa

ruukullinen persiljaa



1. Poista broilerin rintaleikkeistänahat ja luut ja paloittele liha.

2. Lisää siideri kasariin ja anna kiehahtaa. Hienonna joukkoon valkosipulinkynnet ja keitä viitisen minuuttia.

3. Kuori ja lohko mukaan myös omena.

4. Lisää paloiteltu broilerinliha ja kuumenna ruoka kiehuvaksi. Suurusta liemi ja keitä hetken aikaa.

5. Lisää kerma ja hienonnettu persilja ja jatka kypsentämistä viitisen minuuttia. Hienonna kastikkeeseen runsaasti persiljaa.

6. Broilerin rintaleikkeissä on mukana nahkaa ja luita, jotka on helppo itse poistaa. Kilohinta on edullisempi kuin nahattomiksi ja luuttomiksi puhdistettujen rintafileiden. Kahdeksasta rintaleikkeestä riittää kolmeen ruokalajiin. Käytä kaksi rintaleikettä keittoon, joka valmistuu alle puolessa tunnissa. Kypsennä loput broilerileikkeet paistopussissa uunissa. Jäähdytä ja varaa puolet seuraavan päivän salaattiin. Toisen puolen voit perata, paloitella ja pakastaa kastiketta varten.

1,0 kg porsaan ulko-tai sisäfileetä

200,0 g sipulia

valkosipulin kynsiä

1,0 rkl currya

jauhettua valkopippuria

1,0 rkl soijakastiketta

1,0 kpl kanelitankoa

1,0 rkl inkiväärisiirappia

hunajaa

1,0 rkl tagine-tahnaa

puolen sitruunan raastettu kuori ja mehu

pala juuriselleriä

3,0 dl vettä

0,5 kg hapahkoja omenalohkoja

1,0 dl keltaisia rusinoita

paistamiseen:

öljyä tai voita



1. Suikaloi liha. Kuori ja silppua sipulit. Kuori ja kuutioi selleri ja lohko omenat.

2. Ruskista liha padassa tai pannussa. Lisää joukkoon sipulit ja mausteet, sellerikuutiot ja vesi. Hauduta puolisen tuntia. Lisää omenalohkot ja rusinat. Hauduta kunnes omenat hajoavat. Tarjoa perunoiden tai riisin kanssa.