Lue keskustelun säännöt.
Miten kannattaa maustaa broilerfileet?
22.08.2009 |
Kun taas tuolla ruokaketjussa muistutetaan siitä, ettei niitä marinoituja kannata ostaa. Ja tottahan se on. Jakakaa parhaat maustevinkkinne kanapihveille ja -suikaleille, kiitos!
Kommentit (3)
- suolaa taikka soijakastiketta, öljyä, valkopippuria, valkosipulia, ananasmehua ja ripaus minttua.
Voi kuulostaa oudolta mutta on hyvää!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Intialaishenkistä tulee tandoorimausteella, erilaisilla curryilla, masalalla jne.
Perusbroiskua valkosipulilla, pippureilla ja paprikajauheella.
Raikasta makua tuo sitruunamehu.
Jopa bbq-kastike käy, jos jenkkityyliä hakee.
Tai basilika ja tomaatti, italialaishenkiseen.
En oikeasti tiedä onko olemassa mausteita joita ei voisi käyttää broileriin. Olen käyttänyt jopa kanelia ja kardemummaa.
Jos grillaat broilerivartaita, vihreä paprika ja sipuli sopivat loistavasti broilerin kanssa.
Broileriahan ei tarvitse välttämättä marinoida lainkaan, riittää kun paistat kypsäksi ja maustat rosepippurilla tai rakuunalla, ja kaveriksi sopii kermainen tai vaikkapa sinihomejuustokastike.
Jos haluat laittaa marinadin netistä löytyy lukuisia, kotiäitien nettisivuilta 4:lle rintafileelle.
Marinadi:
1 sitruunan mehu
loraus oliiviöljyä
1 rkl hunajaa
loraus soijakastiketta
pippuria myllystä
paprikajauhetta
1-3 valkosipulin kynttä
rosmariinia, oreganoa
Anna marinoitua muutama tunti tai jopa yön yli niin aina paranee. Laita fileet öljyttyyn uunivuokaan ja paista 200 asteisessa uunissa 30 min.