Lue keskustelun säännöt.
Valmistaako kukaan itse levitettä leivän päälle? (voista ja oliiviöljystä) ov
02.08.2009 |
Kuulin tuttavaltani jostain ohjeesta, kuuntelin kai puolella korvalla kun nyt en enää muistakaan miten tehtiin. Levitteen ideana oli kuitenkin voin ja oliiiviöljyn käyttö.
Tiedän ja sain taas muistutuksen siitä miten huonolaatuisia kaupan levitteet ovat ja niitä kun tulee syötyä ja syötettyä lapsillekin aika paljon loppuen lopuksi.
Kiitoksia tietäville :)
Kommentit (7)
laita sinne voi pehmentymään ja lisää oliiviöljyä mielesi mukaan. Joku haluaa kovempaa ja toinen pehmeämpää. 50 / 50 on liikaa, kokeile 80 / 20 ja siitä sitten lisää jos tykkäät.
Oivarini on loistava vaihtoehto, suoraan kaupan hyllystä. Ja yllä olevassa oliiviöljyn voi korvata rypsiöljyllä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
voita ja oivariiniä. kaikki "kissanrasvat" jätetään suosiolla kauppaan.
Onko teillä oikeaakin tietoa vai onko kaikki vaan pelkkää mutua??
Pehmeissä levitteissä pehmeys ja keveys saadaan aikaiseksi lisäämällä rasvaan vettä. Koska vesi ja rasva eivät sekoitu, tarvitaan emulgointiainetta. Transrasvahappoja voi rasvojen käsittelyssä (mm. kasviöljyjen kovettamisessa) tietysti syntyä, mutta koska levitteitä käytetään suhteellisen pieniä määriä, ei niillä ole terveydellistä merkitystä.
Onko teillä oikeaakin tietoa vai onko kaikki vaan pelkkää mutua?? Pehmeissä levitteissä pehmeys ja keveys saadaan aikaiseksi lisäämällä rasvaan vettä. Koska vesi ja rasva eivät sekoitu, tarvitaan emulgointiainetta. Transrasvahappoja voi rasvojen käsittelyssä (mm. kasviöljyjen kovettamisessa) tietysti syntyä, mutta koska levitteitä käytetään suhteellisen pieniä määriä, ei niillä ole terveydellistä merkitystä.
Ei ihme että niitä ei voi käyttää esim paahtoleivän tai muun lämpimän leivän päällä.
Meillä ei useimmiten edes ole mitään rasiarasvaa kotona, ruuanlaittoon käytetään öljyä ja leipää syödään aika vähän. Silloin kun tulee oikien voileivän himo, ostan kyll ihan voita tai oivariiniä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Onko teillä oikeaakin tietoa vai onko kaikki vaan pelkkää mutua?? Pehmeissä levitteissä pehmeys ja keveys saadaan aikaiseksi lisäämällä rasvaan vettä. Koska vesi ja rasva eivät sekoitu, tarvitaan emulgointiainetta. Transrasvahappoja voi rasvojen käsittelyssä (mm. kasviöljyjen kovettamisessa) tietysti syntyä, mutta koska levitteitä käytetään suhteellisen pieniä määriä, ei niillä ole terveydellistä merkitystä.
Ei ihme että niitä ei voi käyttää esim paahtoleivän tai muun lämpimän leivän päällä.Meillä ei useimmiten edes ole mitään rasiarasvaa kotona, ruuanlaittoon käytetään öljyä ja leipää syödään aika vähän. Silloin kun tulee oikien voileivän himo, ostan kyll ihan voita tai oivariiniä.
Runsasrasvaiset margariinit, jotka on siis kovetettua kasviöljyä, eivät tietenkään vettä sisällä.
Itse en kyllä voita ja oliiviöljyä niiden rasvahappokoostumuksen vuoksi levitteeseen käyttäisi. Rypsiöljy on sikäli terveellisintä.