Hyvä macaroni & cheese ohje?
Lähimarketista löytyi upea luomucheddar, ihanan punainen väriltään, vaikkei kuulema ole mitään keinotekoisia väriaineitakaan ja nyt tekisi mieli tehdä cheese and macaronia. Onko kellään hyvää ohjetta antaa? Tai kertoa, että minkä ohjeen on hyväksi todennut?
Kommentit (7)
Ei Perkkaalla ole Alepaa ;-)
Mistäs sun kenkä hiertää?
500 g makaronia
½ tl suolaa
oliiviöljyä
100 g voita
1 ½ dl maitoa
1 ½ dl ruokakermaa
200 g kuutioitua kermajuustoa
2 kananmunaa
½ tl mustapippuria
4 dl juustoraastetta (edam, cheddar, emmental)
Keitä makaronit kypsiksi suolalla ja oliiviöljytilkalla maustetussa vedessä. Valuta makaronit ja kaada ne takaisin kattilaan.
Sulata voi makaroneihin. Lisää joukkoon kerma, maito, pippuri, kevyesti vispatut kananmunat ja kermajuusto. Sekoita huolellisesti. Lisää 2/3 juustoraasteesta makaronien joukkoon ja kaada seos voideltuun uunivuokaan. Ripottele loput juustoraasteesta makaronilaatikon päälle. Kypsennä laatikkoa 175 asteessa noin 30 minuuttia.
Kiitos. Olet tuota siis kokeillut? Tuontapaisen löysin googlellakin. Suurin osa tuntui olevan vähän kuin bechamel-kastike cheddarilla ja sit vaan makaronien sekaan ja uuniin.
ei kannata keittää kypsiksi niitä makaroneja ennen uuniin laittoa vaan puolikypsiksi niin ei tule lötköä.
Juu, sama idea varmasti kuin makaronilaatikossakin.
Youtubesta löytyi loistava ohje, taidan mukaella sitä sit.
Torinot vaan kiehumaan ja edamit sekaan.