Lue keskustelun säännöt.
Ruokavelhoilta apua! Kiitos...? =)
07.07.2009 |
Tilanne tämä: meille tulee 6 aikuista ja 6 lasta perjantaina syömään ja ruuan jälkeen lähdemme porukalla loppupäiväksi erääseen tapahtumaan.
Pitäisi siis loihtia jotakin aika isolle porukalle, jotakin helposti (haudutusaikaa saa olla runsaasti kunhan työt sujuu nopsaan) valmistuvaa ja HYVÄÄ... karjalanpaisti kävi mielssä mutta se on aika plääh. Kiusaukset on ihan ok, mutta teen niitä aika usein.
Ei ruokarajoitteisia porukassa, eikä lapsetkaan ole erityisen nirsoja.
Ehdotuksia??
Kommentit (11)
valmistuu nopeasti jos laitat jo aiemmin kaikki ainekset valmiiksi ja sitten vaan ruoka-aikaan nopea kypsennys
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Jonkun jo ehdottamat uunilohi, uudet perunat ja fetasalaatti kuulostivat hyviltä. Laittaisin lisäksi kermaviilikastiketta, sopii hyvin noiden kanssa (esim. kermaviiliä, ripaus suolaa, sokeria ja mustapippuria, pari puristusta sitruunaa ja vähän tilliä/korianteria)
Lapsille ja miksei muillekin tarjotin jossa coktailtikuissa lihapullia, viinirypäleitä, kirsikkatomaatteja, juustopaloja...
Jälkkäriksi jotain kevyehköä, esim. hedelmäsalaattia, tai tuoreita mansikoita ja jäätelöä.
Vaikka kaksi lohifileetä päällekkäin (ohut puoli vastakkain paksun puolen kanssa), väliin sitruunansiivuja, reilusi tillinoksia, suolaa, pippuria.
Perunat ehdit pestä - tai laitat lapset pesemään - ennen vieraiden tuloa, kypsyvät suunnilleen samassa ajassa kuin lohikin (kuumassa uunissa n. 20 min).
Mä jättäisin fetan pois salaatista, laittaisin ihan vain kesäisiä vihanneksia: paria sorttia salaattia, kurkkua, tomaattia, kesäsipulia, retiisejä, basilikaa ja hyvä sitruuna-oliiviöljykastike.
Jos ruokaa jää yli (mitä en usko), sekotat lohenjämät ja pilkotut potut salaattiin ja vot, seuraavan päivän lounas! Hauskoja juhlia!
Lisäksi jotain tosi hyvää tuoretta leipää ja salaattia.
Jos ihan perusruoalla voisi mennä niin tekisin etukäteen valkosipulisen jauhelihaperunasoselaatikon joka vaan lämmitettäisiin juuri ennen tarjoilua. Tässä laatikon summittainen ohje:
- perunamuusi perunasta, porkkanasta ja bataatista (mutta voin ja maidon sijaan valkosipuli creme bonjour cuisinea)
- jauhelihakastike jauhelihasta, paseeratusta tomaatista, tuoreista yrteistä (oregano, basilika nyt ainakin), rouhitusta mustapippurista
Näitä kerroksittain uunivuokaan mutta lämmitetään uunissa vasta kun tarjotaan (eli voi tehdä valmiiksi vuokaan vaikkapa 1vrk aikaisemmin).
Tämän kanssa tarjoaisin salaattia jossa lehtisalaattia, tomaattilohkoja, paprikasuikaleita ja kurkkulohkoja sekaisin. Salaatin päälle raastettu isoimmalla raastinterällä parmesanjuustoa.
Jos pitää olla fiinimpää tekisin jonkun uunipaisti + perunat hässäkän.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kuulostaa aivan ihanalta tuo uudet perunat ja kala... minkäslaisia kalareseptejä teiltä löytyy? Muuta kuin tuo uunilohi tietysti.
Teitä on monta ja teillä on aikataulu, eli teidän pitää olla jossain myöh ip. Siksi: mitä yksinkertaisempi ruoka, sen parempi, näin ajattelen. Kalasoppa on tietysti toinen hyvä kesäruoka, vaikka kirkkaaseen liemeen. Sen kanssa ruisleipää, tomaatteja, kurkkua, joku hyvä juusto, kunnon pala mustaleimaa vaikka (ja oikeaa voita). Lounaastahan tässä on kyse, eikö vaan?
Ja jälkiruuaksi tietty mansikoita. Tee kastike partaäijä- tai bulgarianjugurtista, johon vatkaat vähän hunajaa. Pöydälle pieni kulho sitruunlohkoja ja revittyä minttua, jos joku haluaa terästää mansikkansa sitruunalla ja mintulla.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Saa olla simppeliä, itseasiassa pitääkin olla...
minä tekisin niinkin yllättävää ruokaa kuin makkaraperunoita! Voit nimittäin valmistella sen erittäin helposti torstai-iltana tai perjantaiaamuna valmiiksi. Tee näin:
- to-iltana tai pe-aamuna pese ja lohko "veneiksi" pari kiloa perunaa. Sekoita isossa kulhossa tai muovipussissa öljyä, suolaa ja mausteita ja potaatit sinne.
- samalla pilko muutama lenkkimakkara sopiviksi palasiksi
- ja pilko myös pari sipulia.
Sitten lounasaikana uuni päälle jonnekin 225 asteeseen, perunat sinne, n. 10 minuutin päästä makkarat ja sipulit perään. Perunat siis kypsyy hieman hitaammin kuin makkara ja sipuli, siksi kannattaa laittaa ne ensin. Ruoan ollessa uunissa tee vihersalaatti (salaatti, tomaatti, kurkku, paprika, feta, mikä vaan) valmiiksi niin on jotain "terveellisempääkin" tarjolla.
Jälkkäriksi vaikka jäätelöä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
kuulostaako tämä ihan pölhöltä?
Iso kattiallinen uusia perunoita, kaikenlaisia lisukkeita (voita, sipulia, tilliä, silliä)
Lihapullia
prinssinakkeja
fetasalaatti
hyvää leipää+valkosipulivoita
Jälkkäriksi mansikoita (joko sellaisenaan tai mansikkamaito). Vai olisko joku raikas juustokakku parempi?
ap
Lisänä patonkia ja erilaisia tuorejuustoja.