miten kuorrutatte piirakkanne?

kuorrutanut piirakkani majavankarvakuorrutteella ja sen jälkeen voidellut munalla - näin piirakkani on säilyttänyt suuren suosionsa vuosien saatossa.

ite käytän piisaminkarvakuorrutetta

käyttänyt vakokastiketta

näin posliinin kaunis pinta säilyy kauniimpana pitempään. En oikeen perusta noista luomupiirakoista niinkään paljon.

kuorrutan proteiinipitoisella valkoisella kastikkeella, jonka saamiseksi joutuu kyllä välillä ponnistelemaan. Olen kokeillut sen hankkimista jopa eri lähteistä, näin piirakan kuorrutteisiin saadaan eri makuvivahteita aika ajoin. Kannattaa kokeilla!

vakokastike oli siis mulle ihan uus juttu - mistäköhän sitä saa?

ollenkaan, koska se on niin mehevä ja kostea, näin aito piirakan maku pääsee parhaiten oikeuksiinsa.

Valkokastiketta, spkermaa ja suklaakastiketta. Nami!

taisi olla kalaruokien kanssa tarkoitettu - sitä ainakin yksi kirjoittaja täällä kyseli. :)



Minun piirakkaani maustaa puolukkahillo.