Söisin enemmän kasvisruokaa, mutta miks kasvisruoat on kitkeriä pastamössöjä?

Vierailija kirjoitti:

Tässä oikein esimerkkiruoka. En ole tehnyt tuota, mutta heti joutuisin jättämään 2-3 kitkerää pois. Joo...teen vaikka kasvispizzan mieluummin.

 

Marokkolainen kikhernepata
1 iso fenkoli
3 isoa porkkanaa
1 iso lanttu
2 isoa keltasipulia
2 punaista chiliä
4 valkosipulinkynttä
1,5 tl merisuolaa
2 tl inkivääriraastetta
2 tl kurkumajauhetta
2 tl paprikajauhetta
1,5 tl ceyloninkanelijauhetta
1 tl jauhettua jeeraa
1 tl mustapippuria jauhettuna
2 rkl tomaattipyreetä
10 kuivattua aprikoosia
10 kuivattua taatelia
5 dl säilöttyjä kikherneitä
3 rkl säilötyn sitruunan kuorta
100 g pinaatinlehtiä
ruukullinen tuoretta korianteria

Tuo jos mikä maistuu aineksien perusteella suorastaan tunkiolle. Millä huuhaasivustolla tuokin resepti on julkaistu? Vaikuttaa, että reseptin kehittelijä ei ymmärrä makujen yhdistelemisestä yhtään mitään, kaikki olemassa olevat ainekset vain pataan.