Lue keskustelun säännöt.
Nyt pääsi itku :( Mies sanoi, että olen nyt pilannut joulun
22.12.2010 |
kun meillä on (oli?) 7kg:n pakastekinkku ja nostin sen eilen aamulla huoneenlämpöön sulamaan koska luulin että sen sulamisessa kestää kauan. No, illalla se oli jo aivan sulan tuntuinen päältä ja kun mies huomasi asian, sain kuulla että pilaan kinkun sulattamalla sen jo nyt huoneenlämmössä.
Nostettiin se sitten jääkaappiin, mutta mitäs se nyt sit enää auttaa. Kuulemma pitää paistaa jo tänään kun pilasin sen.
Onko todella näin, että olen "pilannut" sen ja se on pakko paistaa tänään, vai voiko se odottaa vielä huomisiltaan? Ollaan kinkku aina perinteisesti paistettu aatonaattona ja nyt harmittaa jos minun tietämättömyyden takia se pitääkin tehdä jo tänään :(
Kommentit (50)
Minä laittaisin sen kinkun paistettuna takaisin pakkaseen ja tarjoaisin sen sijaan "Äityliinin" jouluherkkuja, jotka bongasin tältä palstalta pari päivää sitten:
Äityliini kirjoitti:
Tärkeintä on valmistaa ne laatikot oikein. Kaupan valmislaatikko on oikein hyvää, jos siihen sekoittaa voita suhteessa 1:1. Siis puolet laatikkoa, puolet voita. Sitten löräyttää pinnalle tuhdin annoksen kermaa ja lämmittää kuumassa uunissa noin 25 min.
Tällaista hieman "tuunattua" laatikkoa olen tarjonnut noin 100 grammaa per henkilö eli porkkana-, peruna- ja lanttulaatikkoa yhteensä noin 300 grammaa per ruokailija.
Kinkun sijaan olen tarjonnut possun kassleria, jonka keitän ensin rapeaksi padassa upporasvassa. Sitten haudutan kermakastikkeessa semmoisen 5-6 tuntia. Sekaan sinappia, suolaa ja vähän voita.
Alkuruuaksi tietysti normaalit sillit, lohet ja muut semmoiset.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
No ketju on vanha, mutta neuvot voivat hyvinkin olla tarpeen jollekin toiselle.
Toi resepti oli hyvä. Aion kojeilla.
kinkku on ok , mut kastike on mun herkkua!!!!!!!!
Mitähä se kidutettu sika tuumaa asiasta? Joulu pilalla?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mitähän se kidutettu sika tuumaa asiasta? Joulu pilalla?
Vierailija kirjoitti:
Sulata jäinen joulukinkku jääkaapissa ennen paistoa. Juuri ennen paistoa voit ottaa kinkun hetkeksi huoneenlämpöön, mutta korkeintaan muutamaksi tunniksi. Jos säilytät kinkkua huoneenlämmössä, bakteerit lisääntyvät siinä nopeasti. Tämä voi aiheuttaa ruokamyrkytykseen. Kinkun ostajan kannattaa noudattaa kauppiaan antamia sulatus- ja valmistusohjeita. Kypsennä kinkku täysin kypsäksi, käytä paistolämpömittaria varmistamaan kinkun oikea sisälämpötila.
http://www.evira.fi/portal/fi/elintarvikkeet/tietoa_elintarvikkeista/ka…
Jäinen kinkku sulatetaan jääkaapissa, ei huoneenlämmössä. Jääkaapissa se sulaa useamman vuorokauden. Ennen paistamista nostetaan kinkku hyvissä ajoin huoneenlämpöön. Iso kinkku nostetaan jopa 6 tuntia ennen paistamista ja pienempi 2-3 tuntia ennen. Kinkun sisälämpötilan on syytä olla noin +10 astetta (tai jopa vähän enemmän ennen paistamista). Tuo lämpötila onkin se juju eikä niinkään nuo tunnit. Digitaalisella lämpömittarilla selvittää helposti milloin sisälämpötila on vähintään +10 asettta. Sellainen kannattaa ilman muuta hankkia. Sitä voi muutenkin käyttää kun laittaa lihaa uunissa. Opetteleen vain sen käytön huolella.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Lihaa kuuluukin riiputtaa, että siitä tulee mureaa.
Huh mitä toxic-feminismiä, oltaiskohan 2020 jo vähän edistytty näistä puhetyyleistä! Jos toinen jättää kinkun huoneenlämpöön päiväksi niin eihän se nyt oikein mennyt, tuossahan tulee ruokamyrkytyksen riski. Saa siitä sanoa, ihan riippumatta oliko se nyt mies vai nainen joka sen siihen pöydälle päätti nostaa. Nämä naisliikkeen sissijoukot voisi katsoa peiliin, kyllä mies(kin) saa sanoa/ärsyyntyä jos on syytä.
Ja ihan vain vastaesimerkiksi, varmasti omalla vaimollakin olisi tullut pari äRRä-päätä jos mokaisin kinkun pari päivää ennen joulua, en siitä nyt itseeni ottaisi, korkeintaan opiksi.
Ja kannattaa paistaa mittarin kanssa, ei ajan. Jos kinkku on lämpimämpi kuin 10 astetta paiston alkaessa, kypsymisaika on lyhyempi.