Teen iltapalaksi oikein kunnon M A K A R O N I V E L L I Ä.

Minä Pohjanmaalta. Muistan vaan limaiset makaroonit, en tykännyt.

[quote author="Vierailija" time="20.03.2015 klo 01:31"]

Te, jotka olette syöneet makaronivelliä, kertokaa asuinpaikkakuntianne, minua niin kovasti kiinnostaisi.

Missä asutte ja mistä olette moisen reseptin ja perinteen saaneet? Kiinnostaa oikeasti! Minulla on karjalaiset sukujuuret, eikä ikimaailmassa minulle ole syötetty makaroonivelliä. 

Kiinnostaa ihan kulttuurihistoriallisesti, oikeasti, väheksymättä ruokalajia sinänsä.

[/quote]

Oon asunut lapsena pk-seudulla, äiti on hämäläinen, kai se sieltä Hämeestä on tullut ?

[quote author="Vierailija" time="19.03.2015 klo 23:40"]

Miten se tehdään? Voisin tehdä lauantaina krapulassa.

[/quote]

Ihan viimeinen asia mitä vois syödä kankkusessa... niin ne on kankkuset erilaisia, mulle sopii pizza, velli ei kyllä menis alas edes. (Ei kyllä mene muutenkaan, maito on inhottavaa).

Meillä sitä kutsuttiin lapsuvelliksi. Isä karjalainen, äiti hämäläinen, koti Varsinais-Suomessa.            

Nykyisin tuunaan vanhaa reseptiä niin, että laitan sekaan Koskenlaskijaa, koska olen tottunut siihen suolaiseen versioon (mausteeksi vain ripaus sokeria). Ja rasvaiseen maitoon se makaryynivelli pitää keittää!

Makaryynit ja pasta ovat aivan eri planeetoilta.

Oih, lapsuuden lohturuokaa, jota äitini teki välillä, asuin Pohjois-Karjalassa. Pitäisikin tehdä joskus, ei varmaan lapsille maistuisi :). Nimenomaan se pehmeä (=mauton) maku ja sopivasti suolaa..nam.

ja oikean pastan syön kyllä aina al dentenä.

[quote author="Vierailija" time="20.03.2015 klo 09:05"]

[quote author="Vierailija" time="20.03.2015 klo 01:47"]

Miten te, jotka olette semmoista velliä syöneet, voitte syödä al dente -pastaa? Syöttekö löllönä pastan edelleenkin?

Kyselee 24.

[/quote]

En syö pastaa löllönä, tietenkään :)

[/quote]

Olen Helsingistä, äiti ja isoisä Turusta, isoäiti lapista. Äiti ei tätä koskaan tehnyt, mutta isoäiti teki, oli herkkua!

[quote author="Vierailija" time="19.03.2015 klo 20:29"]

Epäterveellisempää ruokaa saa hakea

[/quote]

Enpä sanoisi, hyvä mieli on meinaan todella terveellistä! Eikä sitä saavuta kuivilla riisikekseillä jos mieli tekee makaronivelliä.

Makaronivelli, mannavelli, ohravelli, perunavelli... lapsuus vellejä ja perunaa läskisoosilla. Välillä puuroja, esim kaurapuuroa, ohrapuuroa, ruispuuroa... Välillä kalasoppaa ruotoisista sisävesikaloista, mausteena perunan lisäksi hitunen sipulia. Karjalanpaistia, tirripaistia ja hirvenlihasoppaa, luusoppaa... mitäs niitä nyt muita olikaan. Joka päivä marjakiisseliä tai marjapuuroa. Lapsuuteni ruokia kaikki! Ei mitään erityisen herkullista täytyy sanoa. En voi mitään, mutta makaronivelli oli noista ruuista jotenkin minulle kamalinta. Suolaista ja oikeaan lehmänmaitoon tehtynä tosi rasvaista ja tunkkaista. En ikinä, ikinä ole sanonut tätä kenellekään. Syöty on mitä on ollut. Mitä nyt niitä kalanruotoja lapsena monkui huonoksi. Myöhemmin onneksi ruuat parani, kun perheen tilanne muuttui. Vanha isäntä ja emäntä muuttivat pois. Enemmän tuoretta ja modernimpaa sitten laittoi äitini.

Itä-Suomi ja aikaa se 35 v taaksepäin syrjäkylillä.

Olin lapsena kateellinen, kun naapurissa asuvan kaverini äiti teki makaroonivelliä. Olisin niin halunnut, että meilläkin olisi sellaista herkkua syöty. En siis koskaan päässyt moista maistamaan, kuulosti vain niin ihanalle! Mun äiti teki taas maukasta vehnäjauhovelliä. Lautasellisen tätä herkkua kruunasi ruisleipäviipaleesta murretut palaset siinä vellin seassa :)

Makaroonivelli ja perunavelli, ihania lapsuusmuistoja 70-luvulta :) En ole itse yrittänyt tehdä, ei varmaankaan tulisi saman makuisia.

Oma lapsuudenherkkuni, Kainuusta kotoisin. Lapseni tykkäävät makaronivellistä! Lisäksi tuoretta ruisleipää ja leikkele. Ja tähän ruokaan on aina tarvittavat aineet kaapissa :D

Mun mummo teki tätä meille, kun olin lapsi. Mummo oli evakko, asettunut nuorena Kymenlaaksoon. Ja velli nimenomaan makaRYYNIvelliä. Makean suolaista maitoa, jossa makaronisattumia. Ah, niin hyvää.

Namii, se on hyvää!! :)
Äiti on Kuopiosta, se tekee suolalla ja voilla. Isäni on Turun suunnilta (hänen äiti Karjalasta) ja hän tekee vellin makeaksi.
Itse teen myös suolaiseksi.. Maito on muutenkin hieman makeaa niin ei kaipaa musta yhtään enempää sokeria..
Joku kyseli ohjetta, kiehautat maidon kuumaksi, jossa miedolla lämmöllä keität makaronit kypsiksi. Makaronien tärkkelys suurustaa samalla maidon :) mausta suolalla ja reilu nokare voita! :)
(Äiti laiskana keitti makaronit ensin vedessä ja sen jälkeen kaatoi maitoa ja kuumensi, toimi ihan hyvin sekin, mutta parempi on tuo eka tapa)

Itä-Suomesta, eikä niiden makaronien kuulu olla löllöä. Keitä makaronit tavallisesti kuten haluat. Kun ovat valmiihkot lisää täysmaitoa haluamasi määrän sekä mausteita. Fondit toimii tässä hyvin! Myös mm koskenlaskija. Nopea kiehautus maidolle ja mausteille, sitten tarjoile. Lautaselle vielä soppalusikka kyytiin josta voinokare sulaa soppaan. Lisukkeeksi jääkylmää vettä ja jyväistä leipää jossa täyslihaista leikettä. HUOM. jos käytät maustamiseen liemikuutioita niin sekoita kulhossa pieneen määrään kiehuvaa vettä ja vasta liuenneena lisää velliin. Mikään ei ole niin ällöä kuin makaronin sisällä oleva ylläripala liemikuutiota.

[quote author="Vierailija" time="22.03.2015 klo 21:39"]Namii, se on hyvää!! :)
Äiti on Kuopiosta, se tekee suolalla ja voilla. Isäni on Turun suunnilta (hänen äiti Karjalasta) ja hän tekee vellin makeaksi.
Itse teen myös suolaiseksi.. Maito on muutenkin hieman makeaa niin ei kaipaa musta yhtään enempää sokeria..
Joku kyseli ohjetta, kiehautat maidon kuumaksi, jossa miedolla lämmöllä keität makaronit kypsiksi. Makaronien tärkkelys suurustaa samalla maidon :) mausta suolalla ja reilu nokare voita! :)
(Äiti laiskana keitti makaronit ensin vedessä ja sen jälkeen kaatoi maitoa ja kuumensi, toimi ihan hyvin sekin, mutta parempi on tuo eka tapa)
[/quote]

Tämä on se löllömakaronitapa.

Hyi miten oksettavalta kuulostaa.

Lapsuuden herkku siihen asti kunnes erään kerran maito oli vähän pohjaanpalanutta. Tarttis tehdä, eräässä paikallislehdessä täällä Hgissä oli ohjekin muutama vuosi sitten, otin kyllä talteen. Varsinais-Suomesta lähtöisin.

[quote author="Vierailija" time="20.03.2015 klo 01:27"]Moi Heidi
[/quote]
:D :D :D olikohan tää tarkotettu mulle.
T. HL

[quote author="Vierailija" time="22.03.2015 klo 21:43"][quote author="Vierailija" time="22.03.2015 klo 21:39"]Namii, se on hyvää!! :)
Äiti on Kuopiosta, se tekee suolalla ja voilla. Isäni on Turun suunnilta (hänen äiti Karjalasta) ja hän tekee vellin makeaksi.
Itse teen myös suolaiseksi.. Maito on muutenkin hieman makeaa niin ei kaipaa musta yhtään enempää sokeria..
Joku kyseli ohjetta, kiehautat maidon kuumaksi, jossa miedolla lämmöllä keität makaronit kypsiksi. Makaronien tärkkelys suurustaa samalla maidon :) mausta suolalla ja reilu nokare voita! :)
(Äiti laiskana keitti makaronit ensin vedessä ja sen jälkeen kaatoi maitoa ja kuumensi, toimi ihan hyvin sekin, mutta parempi on tuo eka tapa)
[/quote]

Tämä on se löllömakaronitapa.
[/quote]

No ei sitä tarvitse löllöksi asti keittää :)
Itse tykkään et on suutuntuma jäänyt makaroneihin.

[quote author="Vierailija" time="19.03.2015 klo 20:12"]

Hyi vittu.

[/quote]

Pitäis lähettää nämä nykyprinsessat Haitille pariksi viikkoa vessaorjiksi saatana.