Reipas ja tunnollinen lammas

Vierailija kirjoitti:

Kaffebulla kirjoitti:

Ei köyhillä ole aiemminkaan ollut mitään ostovoimaa.

Jos köyhällä on ostovoimaa, niin eihän hän silloin olisi köyhä.

Jos köyhällä on varaa ostella kaikkea niin silloin tuet on kyllä liian hyvät. Ei tukirahoilla ole tarkoitus shoppailla vaan ne on tarkoitettu tilapäiseksi avuksi, vain välttämättömään elämiseen.

"varaa ostella kaikkea" - ruokaa? muutenhan kuolee nälkään!

Ei ruokakaupoilla mene huonosti. Eikä muuten taida mennä apteekeillakaan. Huonosti menee niillä yrityksillä, jotka myyvät jotain sellaista - tavaraa tai palvelua - , mikä ei ole ollut välttämätöntä ennenkään tai minkä saa nykyisin halvemmalla jostain muualta kuten vaikkapa Temusta. 

Nro 83: "Tuohan on nyt päivänselvää mutta miten kotitalouksissa ne eritellään? Samaan biojäteastiaan ne menee."

Okei, nyt tajusin, mitä kysyit :D Ei kyllä aavistustakaan, miten biojäteroskien seasta erotellaan jossain jätteenkäsittelylaitoksella ruokahävikki muusta biojätteestä. 

Helsingin keskusta oli vireämpi silloin, kun siellä oli vielä kaupatkin. Lähiöistä - myös naapurikaupungeista - tultiin Helsingin keskustaan ostoksille. Kun alettiin rakentaa kauppakeskuksia, ihmiset alkoivat asioida niissä. Samalla kauppareissulla ostettiin viikonlopun ruuat, isoisälle isänpäivälahja, lapsen kaverin synttäreille lahja sekä äidille uusi kännykkä. Ja jos ollaan koko perheen voimin ostoksilla, saatetaan käydä syömässä jossain kauppakeskuksen ravintolassa, niin ei sitten tarvitse kotona laittaa lounasta. Netti ja verkkokaupat ovat mahdollistaneet monenlaisten tavaroiden tilaamisen eli ei tarvitse käyttää aikaa siihen, että kiertelee Helsingin keskustassa kaupasta toiseen etsien sellaista,mitä ei ehkä mistään kaupasta edes löydy. Kun ihmisten ei enää tarvitse muiden asioiden vuoksi käydä Helsingin keskustassa, ei monilla ole edes tietoa, mitä siellä nykyisin ylipäätän on. Eikä viitsitä periferiasta lähteä julkisilla sinne katsomaan, mikä meno ja meininki. Kesä ja kauniit ilmat on eri asia ja sinne keskustaan saatetaan mennä ihan huvin vuoksikin ja jäädä vaikka jollekin terassille juomaan lasillinen, mutta ei kylmään ja pimeään vuodenaikaan oikein nappaa. 

Vierailija kirjoitti:

Muutama kysymys:

Mitä on ruokahävikki?

Miten se mitataan?

Onko se =biojätteen määrä?

Lasketaanko siihen laitoskeittiöiden ja kaupan hävikki eli biojäte?

Biojäte sisältää enimmäkseen kuoria joita ihmiset eivät syö. Näin ainakin minulla. Sen vähentäminen onkin sitten hankalampaa kun syödä kuitenkin pitää joka päivä.

Kaupan työntekijänä olen kyllä nähnyt todellista ruokahävikkiä kun päivittäin viedään biojätteeseen satoja kiloja syötävää ruokaa. Miksi kauppoja ei velvoiteta vähentämään hävikkiä? Miksi syy on aina kuluttajan?

 

Ruokahävikki on nimenomaan sitä ruokaa/raaka-ainetta, joka jätetään syömättä tai joka ehtii pilaantua ennenkuin se otettaisiin käyttöön. Biojäte on eri asia. Banaaninkuoret tai vaikka käytetyt kahvinporot on biojätettä, mutta eivät ruokahävikkiä, koska niitä ei ole tarkoituskaan syödä. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Oma ruokahävikki loppui täysin kun alkoi suunnittelemaan viikon ruoat. Ostaa vain sen mitä käyttää. Myös pakastin on yksi parhaimmista asioista välttää hävikkiä. Biojätteeseen ei mene nykyään kuin kahvinpurut, kananmunan/hedelmien/juuresten kuoret. 

Meillä viikon systeemi ei toimi, koska työvuorot saattavat muuttua lennosta ja helposti käy niin, että jotain jää käyttämättä, kun ei yksinkertaisesti ehdi tehdä kaikkea. Olen ratkaissut asian niin, että suunnittelen aina vain 2-3pv etukäteen. Toimii mainiosti. Ylijääneistä jämistä teen aina jotain "mitäsattuolemaan"-pastaa tai salaattia, riippuen siitä, mitä on jäämässä yli. Hävikkiä ei tule juuri ollenkaan. 

Mullakaan tuo ruokalistojen suunnittelu ei toimi, koska suunnitelmat saattavat muuttua. Lisäksi mun ei välttämättä tee mieli ensi torstaina makaroonilaatikkoa vaan tekeekin mieli chili con carnea. Mulla kuitenkin pyörii viikosta toiseen melko samat perusraaka-aineet riippumatta siitä, teenkö suomalaisen, italialaisen, kiinalaisen, intialaisen vai minkä maalaisen keittiön ruokaa. Kun alan laittaa ruokaa, katson mitä kaapeista löytyy ja mietin, mitä näistä aineksista tänään tekisi.