Reipas ja tunnollinen lammas

En lukenut koko ketjua, mutta eilen illalla aloin käydä läpi tuota uutta ravitsemussuositusta. Heti alussa eli sivulla 14 jo kerrotaan, että nämä uudet suositukset perustuvat viiteen eri asiaan: terveyttä edistävä, taloudellisesti kestävä, ekologisesti kestävä, sosiaalisesti kestävä sekä toimeenpano, seuranta ja arviointi. Ymmärrän siis hyvin aloittajan pointin eli hän olisi kaivannut ravitsemussuositusta, joka perustuisi noista ainoastaan ensimmäiseen eli terveyttä edistävään. On kuitenkin syytä muistaa, että erityisesti tuo viimeinen kohta edellyttää, että tätä suositusta aletaan noudattamaan kaikissa laitoskeittiöissä. Mikään tahohan ei voi seurata kattavasti sitä, mitä yksittäinen kuluttaja kotikeittiössään kokkailee, mutta laitoskeittiöitä voi seurata. Ta jos et syö laitosruokaa, voit itse vaikuttaa siihen, mitä kotona kokkailet tai ravintolassa käydessäsi syöt. Tai jos syötkin vaikka lounaan laitoskeittiön valmistamaa ruokaa (esim koululaiset), kotona voi olla sitten jotain muuta. Ankeinta - tai miten tämän nyt ottaa - on niillä, joiden kaikki ateriat ovat laitoskeittiöissä valmistettuja eikä heillä ole mahdollisuutta saada mitään muutakaan syötävää. Käytännössä siis hoivakodeissa olevat vanhukset, joille edes omaiset eivät tuo mitään. Kun 90v Martta-mummolta otetaan makkarakeitosta makkarat pois, ei sen tilalle laiteta kalaa. Kala on kallista. Tai kun häneltä otetaan iltapalaleivän päältä kinkkuviipale pois, ei tilalle laiteta kuin korkeintaan pari siivua kurkkua. 

Mä tykkään tehdä kasvisruokiakin, mutta olen muutaman kerran syönyt vegeruokaa sairaalassa. Yksi tällainen ruoka oli maultaan sellaista, että en vieläkään tiedä, mitä se oikein oli. Maun perusteella siinä oli venhnäjauhoja, vettä, suolaa, hyvin vähän tomaattipyrettä sekä reilusti murskattua asperiinia. Toinen vegeruoka samalla sairaalajaksolla oli jotain vegepastaa, joka oli paitsi kuivaa, myös mautonta. Onneksi olin siinä kunnossa, että saatoin lähteä tippatelineen kanssa sairaalan toisessa päässä olevaan kanttiiniin syömään. Hoivakodissa jo oleva vanhus syö näitä pöperöitä koko lopun elämänsä ja js uuden ravitsemussuosituksen mukainen ruoka pidentä vanhuksen elämä, niin tuossa vaiheessa korkeintaan enää tunnilla tai parilla. 

Vierailija kirjoitti:

Reipas ja tunnollinen lammas kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Saako jouluna tehdä riisipuuroa?

 

Missä noita papuja ja linssejä kasvatetaan, Suomessako?

Härkäpapua on kasvatettu Suomessa jo pitkään.

Suomessa härkäpavun viljely on alkanut viimeistään 600-luvulla.

Härkäpapua käytettiin vaan aiemmin lähinnä eläinten rehuna. Nyt sitä on alettu käyttää taas ihmisravinnoksikin. 

Härkäpapu oli perunan ja vihreän herneen tuloon saakka Suomessa hyvin suosittu ravintokasvi. Sitä viljeltiin etenkin Kaakkois-Suomessa, Kymijoen ja Päijänteen itäpuolella.[1] Härkäpapua on Suomessa perinteisesti käytett

Olet oikeassa. Mä tarkoitin tuolla "aiemmin" ennen vuoden 2014 ravintosuosituksia. Siis vuosikymmenet 1980-2010. Yritin  nimittäin tuolloin useitakin kertoja löytää kaupoista loppukesästä tuoreita härkäpapuja (niistä saa erinomaisen pastakastikkeen), mutta hankalaa oli. 

Vierailija kirjoitti:

Te ootte kuin jotain pikku lapsia, jotka ulisee, kun vanhempi ehdottaa teille jotain, mitä ette halua tehdä.

Miksi otatte suositukset noin itteenne? Koska teillä on kognitiivinen dissonanssi eli tiedätte, että teette jotain väärin, mutta ette halua luopua sen tekemisestä. Aikuisen ihmisen pitää kyetä ottaa vastuu tekemisistään. Syömällä suositusten vastaisesti aiheutatte kuormitusta terveydenhuollolle ja heikennätte itsenne ja muiden elinmahdollisuuksia täällä. Näin asia vain on. 

Mä ajattelen näitä uusia suosituksia lähinnä laitosruokailun näkökulmasta. Koska laitoskeittiöt joutuvat noudattamaan suosituksia. Yksittäinen kansalainen, joka itse valitsee syömisensä, syö edelleen mitä haluaa. Enkä edes kaikkien laitoskeittiöiden vaan ainoastaan niiden, jotka toimittavat ateriat hoivakodeissa ja kotihoidossa oleville vanhuksille. 85v Marjatalle, joka on jo hoivakodissa, on terveyden kannalta ihan yks lysti, onko leivän päällä kinkkuleikettä vai ei. Tai 95v Einarille, syökö makkarakeittoa vai linssikeittoa. Jos vanhalta ihmiseltä viedään pois ne viimeisetkin nautinnot eli makunautinnot, niin maapallo ei tuhoudu heidän takiaan. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Saako jouluna tehdä riisipuuroa?

 

Missä noita papuja ja linssejä kasvatetaan, Suomessako?

Härkäpapua on kasvatettu Suomessa jo pitkään.

Suomessa härkäpavun viljely on alkanut viimeistään 600-luvulla.

Härkäpapua käytettiin vaan aiemmin lähinnä eläinten rehuna. Nyt sitä on alettu käyttää taas ihmisravinnoksikin. 

Vierailija kirjoitti:

Ehkä näissä suosituksissa olisi hyvä olla eri tasot määrissä esim. fyysisen työn tekijöille ja murrosikäisille kasvaville nuorille ja sitten pienille hentoisille tutkijanaisille toimistohommissa.

Tuollaisen päivittäisen vain 50g liha-annoksen esittäminenkin aiheuttaisi kapinan meidän perheessä. 

No tämä. Mun päivittäinen energiankulutukseni on hieman yli 1500 kcal. Vähän eri juttu kuin jollain 185 cm pitkällä miehellä, joka tekee raskasta ruumiillista työtä.