Miksi palmuöljyä?

Kustannussyistä

[quote author="Vierailija" time="01.03.2015 klo 00:22"]

Kustannussyistä

[/quote]

Halvempaa rahdata jostain tropiikista? Onko se siis vastaavaa kuin rypsiöljy? Onko palmuöljyllä jotain hyviä puolia (paitsi hinta)?

Nessu tekee siitä biodieseliä. Vähänkö siis parempaa kuin rypsiöljy, joka sopii lähinnä traktorin polttoaineeksi.

[quote author="Vierailija" time="01.03.2015 klo 00:24"][quote author="Vierailija" time="01.03.2015 klo 00:22"]

Kustannussyistä

[/quote]

Halvempaa rahdata jostain tropiikista? Onko se siis vastaavaa kuin rypsiöljy? Onko palmuöljyllä jotain hyviä puolia (paitsi hinta)?
[/quote]

Se tuodaan kai arvokkaampien tuotteiden kanssa samassa lastissa, ei ole niin korvaamatonta että yksinään rahdattaisiin toiselle puolelle maapalloa. En tiedä ravintoarvoista, mutta tuotanto on ilmastolle haitallista (sademetsiä hakataan palmuviljelmien tieltä). Esim. Fazer on vaihtanut Wiener Nougatin reseptistä kaakaorasvan palmuöljyyn/rasvaan (hinnan vuoksi??) ja tuotteen maku muuttui huonompaan suuntaan :(

[quote author="Vierailija" time="01.03.2015 klo 00:25"]

Nessu tekee siitä biodieseliä. Vähänkö siis parempaa kuin rypsiöljy, joka sopii lähinnä traktorin polttoaineeksi.

[/quote]

Laita munkki tankkiin!

Jotenkin naurettavaa säästää öljyssä, kun sitä tuskin on yhdessä munkissa sentinkään edestä.

Ne munkithan paistetaan siinä palmuöljyssä. Eli se rasva siellä rasvakeittimessä on palmuöljyä. Kestää kuumuutta paremmin ja on halpaa.

Niin ja rasvakeittimeen todellakin menee paljon sitä rasvaa ja se pitää tietyin väliajoin vaihtaa.

Vierailija kirjoitti:

Ne munkithan paistetaan siinä palmuöljyssä. Eli se rasva siellä rasvakeittimessä on palmuöljyä. Kestää kuumuutta paremmin ja on halpaa.

Uppopaistamisessa palmuöljyn käytölle on ainakin kolme syytä. Maistuu paremmalle, kestää paremmin kuumuutta eikä hapetu niin herkäsyi kuin esimerkiksi rypsiöljy. Rypsiöljyä on kuumentaisi ollenkaan.