Mitkä jouluiset maut ruokiin, jos pöydässäsi ei olisi perinteisiä jouluruokia?

Piparkakun makuinen mutakakku on hyvää.

Meillä ei tule mitään jouluisia makuja joulunajan juhlaruokiin. En pidä mistään jouluruoista. 

Miksi pitäisi korvata jollain jos alkuperäinen ei kelpaa.

Itselle se jouluruoka on just sitä perinteistä jouluruokaa, sitä syödään 2 päivää vuodessa ja ei muulloin...joten jouluna sitä ei tarvitse korvata millään vähän sinnepäin samalta maistuvalla. Piparijädeä voi syödä sitten ne 360 muuta päivää.

Kai ne must havet on kinkku ja rosolli, eikä niitä voi korvata borsckeitolla, suutuntuma on ihan eri.

[quote author="Vierailija" time="11.12.2014 klo 11:00"]

Meillä ei tule mitään jouluisia makuja joulunajan juhlaruokiin. En pidä mistään jouluruoista. 

[/quote]

Tätähän ei nyt kysytty.

Meillä on kinkun sijaan savustettua kalkkunaa. Porkkanalaatikon tilalla nopeasti kiehautettuja babyporkkanoita maustettuna voisulalla ja rakuunalla. Perunalaatikon tilalla kermaperunat. Maksalaatikon sijaan maksapasteijaa ja puolukkahilloa. Rosolli ja lanttulaatikko on hyvää, ei tarvitse korvata :)

[quote author="Vierailija" time="11.12.2014 klo 11:01"]

Miksi pitäisi korvata jollain jos alkuperäinen ei kelpaa.

[/quote]

Ajatusleikki..

En oikein ymmärrä tarvetta kertoa tähän ketjuun, että "miksi ne pitäisi korvata". :)

Mielestäni myös ymmärsit väärin koko asian, kysyin makuja. Borssikeitto maistuu borssikeitolle, eikä omasta mielestäni korvaa mitään jouluista makua.

Bataatti-perunalaatikko ja punajuuri-aurajuustolaatikko on myös ok.:) 2
Oletko itse suunnittelemassa ei niin perinteistä joulumenuta?

Itse en tykkää mössöisistä joululaatikoista joten meillä onkin joulupöydässä pannulla paistettuja siirapilla maustettuja lanttukuutioita. Porkkanalaatikon sijaan on uunijuureksia joissa porkkanaa.

Tunnetaanko Suomessa muita  "jouluisia makuja" kuin piparkakkumauste? Kun mistä tahansa tuotteesta tehdään jouluversio, siihen lisätään piparimaustetta ja hintaa. Näin syntyy joulusuklaa, -kahvi, -limppu, -olut, -makkara ja vaikka mitä. Joulupizzaa en ole vielä nähnyt, mutta odotellaan.

[quote author="Vierailija" time="11.12.2014 klo 11:05"]

[quote author="Vierailija" time="11.12.2014 klo 11:01"]

Miksi pitäisi korvata jollain jos alkuperäinen ei kelpaa.

[/quote]

Ajatusleikki..

En oikein ymmärrä tarvetta kertoa tähän ketjuun, että "miksi ne pitäisi korvata". :)

Mielestäni myös ymmärsit väärin koko asian, kysyin makuja. Borssikeitto maistuu borssikeitolle, eikä omasta mielestäni korvaa mitään jouluista makua.

[/quote]

Mutt piparkakkujäätelö maistuu piparkakulle eikä piparkakkujäätelölle. Ajatuksesi ontuu.

[quote author="Vierailija" time="11.12.2014 klo 11:11"]

[quote author="Vierailija" time="11.12.2014 klo 11:05"]

[quote author="Vierailija" time="11.12.2014 klo 11:01"]

Miksi pitäisi korvata jollain jos alkuperäinen ei kelpaa.

[/quote]

Ajatusleikki..

En oikein ymmärrä tarvetta kertoa tähän ketjuun, että "miksi ne pitäisi korvata". :)

Mielestäni myös ymmärsit väärin koko asian, kysyin makuja. Borssikeitto maistuu borssikeitolle, eikä omasta mielestäni korvaa mitään jouluista makua.

[/quote]

Mutt piparkakkujäätelö maistuu piparkakulle eikä piparkakkujäätelölle. Ajatuksesi ontuu.

[/quote]

Jankuti jankuti.

[quote author="Vierailija" time="11.12.2014 klo 11:06"]

Tunnetaanko Suomessa muita  "jouluisia makuja" kuin piparkakkumauste? Kun mistä tahansa tuotteesta tehdään jouluversio, siihen lisätään piparimaustetta ja hintaa. Näin syntyy joulusuklaa, -kahvi, -limppu, -olut, -makkara ja vaikka mitä. Joulupizzaa en ole vielä nähnyt, mutta odotellaan.

[/quote]

Täähän on mielipidekysymys, ja siksi sitä just kyselenkin. Itselleni myös kuivattu luumu on jouluinen maku.

ap

Kiinnostava aloitus mielestäni! Jatkakaa hyvillä ideoilla, niin kuin vaikka nuo uunijuurekset ja piparimutakakku.

Uunijuures on meillä jotain niin arkipäiväistä (syödään ainakin kerran viikossa), että ei joulussa olisi mitään juhlaa niitä popsiessa :)

No jos ei saisi oikeita jouluruokia, niin ei mitään piparimausteella maustettuja juttuja, en tykkää. Joulupipareista siis kuitenkin pidän, varsinkin taikinana. Eli ei mitään kopioita.

Tämä ei välttämättä liity ketjun aiheeseen, mutta mä teen jouluksi itselleni sushia. :D Kala on kalaa, ja se kuuluu ainakin omaan jouluuni. Riisi edustaa riisipuuroa. Mutta ei sushi silti joululta maistu...

Miksiköhän tähän ketjuun vastanneiden on niin vaikea abstrahoida toisistaan jouluiset maut ja jouluiset ruoat ja vielä ymmärtää, että jos yksi on keksinyt yhden toteutustavan, niin se tuskin on ainoa toteutustapa?

Kuvastaako tämä ketjuun vastanneiden arkiajattelua noin yleensä?

Hunajaisia lanttukuutioita: http://www.valio.fi/reseptit/hunajaiset-lanttukuutiot/

Punajuuri-aurajuustopaistosta

Possun sisäfilettä

Glögi pannacottaa

Glögissä marinoituja päärynänpuolikkaita

Poroa

Makuaistista 80% on oikeasti hajuaistia, eli tuoksut ovat tärkeitä: piparien tuoksu, glögin kanelit ja neilikat, laatikoiden makea tuoksu, kirpakat sillit ja silakat. Jos käyttää jouluruokien raaka-aineita ja mausteita, vaikka tekeekin niistä erilaisia ruokia, niin perinteinen tunnelma on taattu. Lanttulaatikon sijaan hunaja-valkosipuli-lanttukuutitoita, ei porkkanalaatikkoa, vaan inkiväärillä ja appelsiinilla maustettua porkkanasosekeittoa (päälle koristeeksi ehkä vähän puolukoita?), ei rosollia, vaan uunissa kypsennettyjä punajuuria + sinihomejuustoa ja saksanpähkinöitä + balsamicoa. 

Mä tein kerran joulupöytään kashmirilaisen juhlalampaan (nimeltään raan, jos haluat googlata), jossa oli käsivarrenmittainen lista mausteita, mm. manteleita, kardemummaa, kanelia, neilikoita. Sitä suku muistelee vieläkin kaipauksella. :)

Ainoa mitä en ymmärrä, on mätiin puuttuminen: nämä mätimousset sun muut. Joulupöydässä pitää olla omissa kipoissaan muikun- tai siianmätiä, smetanaa, punasipulisilppua, tillisilppua, ehkä sitruunalohkoja ja vieressä valko- ja mustapippurimyllyt. Muuten en ala. :D

Meillä ei ole laatikoita eikä rosollia lainkaan.

Aattona meillä on erilaisia kaloja eri muodossa, kylmäsavuporoa,uusia perunoita, salaatteja, juustoja jne. kylmiä ruokia.