Lue keskustelun säännöt.
Tee se itse salaatinkastike?
16.08.2014 |
En ole koskaan tehnyt, mitkä on perus jutu mitä tarvii? Jotain etikkaa, mitä? Öljyä? Ja mausteita. Kerroppa reseptisi niin miä kokeilen iloisesti:)
Kommentit (8)
Hellapoliisin lapsi kokkaa (tmv)- osiossa on hyvä ja helppo ohje :)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mun yksinkertaisin mutta hyvä resepti on, että pulloon oliiviöljyä, balsamiviinietikkaa ja juoksevaa hunanaa kaikkia saman verran, vähän mustapippuria sekaan ja ravistetaan. Hyvää on :) Sitten salaatin päämle ja tuoreita yrttejä sekaan.
Jugurttikastike: luonnonjugurttia, vähän sokeria tai hunajaa, yrttejä, sitruunaa, valkosipulia, sipulia, mustapippuria myllystä. Halutessa ripaus suolaa.
Sitruunamehua ja öljyä saman verran. Suolaa, pippuria, sinappia, sokeria.
voi varioida vaihtamalla puolet(tai kaiken)sitruunamehusta viinietikkaan, sokerin hunajaan, jättämällä sinapin pois jne.
Mikä merkitys etikalla on siinä kastikkeessa?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tässä on iso satsi. Voi olla, ettei kaikki mitat mene muistista ihan oikein, mutta näistä saa suunnilleen suuntaa:
6 dl öljyä, kananmunan keltuainen, 0,75 dl sinappia, 1,25 dl ketsuppia, 0,5 dl etikkaa, 2dl appelsiinimehua, riittävän monta kynttä valkosipulia (puristettuna), suolaa ja ripaus valkopippuria, kaikki vatkataan.
[quote author="Vierailija" time="16.08.2014 klo 20:35"]
Mikä merkitys etikalla on siinä kastikkeessa?
[/quote]
Maku.
En tiedä määriä, kun mies aina tekee, mutta näillä:
Rypsiöljyä
Sitruunamehua
Valkoviinietikkaa
Suolaa
Pippuria
Hunajaa
Ruohosipulia tai esim kevätsipulin vartta
Tonne voi laittaa myös kirsikkatomaatit puolitettuina marinoitumaan, antaa mahtavaa makua salaattiin tai vaikkapa leivällekin käytettynä :)