Olisko kasvispihviohjeita? (yksinkertaisista aineksista)

Kyllä tulee hyvä, suositteln tekemään kylmän kastikkeen kaveriksi. Esim ihan vaikka vaan kermaviiliä, valkosipulia ja hieman sokeria.

Meillä olis tsatsikia, se varmaan käy kastikkeeksi? :) Tekisi mieleni vielä lisätä valkosipulia, mutta mies ei tykkää...

ap

Jos mä tekisin ekaa kertaa kasvispihvejä, tekisin lettutaikinan ja lisäisin siihen jotain juuresraastetta yhtä tai useampaa juuresta (porkkanaa, palsternakkaa, lanttua tai naurista, tms). Se ainakin onnistuisi suht varmasti. Tarjoaisin (mahdollisesti aurajuustolla tai sipulilla maustetun) valkokastikekeen tai kurkulla maustetun jugurttikastikkeen ja puolukkahillon kanssa.

sit kun haluaisin väääntää tätä kasvisyöjän pysyvämpiin tarpeisiin, lisäisin joukkoon vähän keitettyjå linssjä tai kikhernemurskaa Silloin tällöin proteiinin saannin turvaamiseksi. Mutsuomalaiset syö liikaa proteiinia muutenin, ylivoimaisesti useimpien ei sitä oikeasti meillä tarvi pohtia.

Kiitos vinkeistä. Ehkä lisään noihin linssejä, jos ei nyt niin joku toinen kerta ainakin. Mulla tulee joskus aika vähän tota proteiinia, niin hyvä idea. :) Mä en kyllä ymmärrä, miten toiset saa liikaa proteiinia, ja mä joudun lisäilemään sitä, kun saan liian vähän... Vaikka olen ihan sekasyöjä, en kasvissyöjä. :)

ap

www.vegaaniliitto.fi

Mun suosikkipihveiks meni kertaheitolla nämä "mitä-kaapista-löytyy-pihvit":

Perunaa ja porkkanaa raastetaan ihan anopin hienoimmalla terällä, samoin paprika. Sekoitetaan, lisätään keitetyt mung-pavut. Lisäksi oluthiivahiutaleita, korppujauhoja, suolaa, pippuria, valkosipulia ja chiliä. Joskus lisään myös pähkinärouhetta (cashew-).

Äärimmäisen hyviä.

Mä teen linssipihvejä. Tarvitaan: punaisia linssejä, porkkanaa, juuriselleriä, sipulia (voi laittaa myös muita juureksia ja kasviksia, esim. perunaa, palsternakkaa, kesäkurpitsaa jne.), kananmunaa ja/tai juustoa sekä mausteita maun mukaan (itse teen usein currytahnaa mausteeksi, mutta muunlainen maustaminenkin käy, ja kun laittaa tuota juuriselleriä, mausteeksi voi riittää pelkkä suola sekä musta- ja valkopippuri). Lisäksi voi laittaa korppujauhoja, kauraryynejä ja sesaminsiemeniä.

Linssejä keitetään n. 15 min, ei haittaa, jos keittää kypsäksikin asti, mutta kypsyvät sitten vielä uunissakin. Juurekset raastetaan, sipuli pilkotaan pieneksi. Korppujauhot, kauraryynit ja sesaminsiemenet (tai mitä nyt haluaa käyttää taikinamaisuuden aikaansaamiseksi) sekoitetaan pieneen määrään nestettä. Tähän sekoitetaan myös kananmunat, jos niitä haluaa käyttää, sekä mausteet (esim. pieneen määrään öljyä sekoitettu curry ja jeera tmv.). Sitten sekoitetaan keitetyt linssit sekä raastetut kasvikset ja raastettu juusto.

Pihvit voi paistaa uunissa tai pannulla. Mä laitan aina tuota juustoa, koska mieheni on allerginen kananmunalle. Juusto pitää pihvit kasassa. Paistan ne aina uunissa, on helpompaa niin!