Lue keskustelun säännöt.
Saako tällaisesta todennäköisesti ruokamyrkytyksen??
20.04.2014 |
Eli söin huomaamatta vihertynyttä lihaa (leikkelettä snelman), parasta ennen päiväys oli 19.4. Tästä on jo aikaa kymmenen tuntia, voinko saada vielä jotain vatsaoireita? Vatsassa on tuntunut hieman oudolta mutta kaikki tähän asti syömäni on pysynyt sisällä...
Kommentit (3)
Se näkyvä/haiseva/maistuva pilaantuminen kai tulee jostain vaarattomista maitohappobakteereista. Ruokamyrkytyksiä aiheuttavat bakteerit eivät näy, mutta periaatteessahan niitä saattaa yhtä aikaa kehittyä niitäkin...
Ja se on viimeinen käyttöpäivä lihassa.
Vanhan ruuan syömistä rajoittaa se, että ruoka voi mennä pilalle - kahdellakin eri tavalla. Ruuassa on ensinnäkin pilaajabakteereja. Kun ne lisääntyvät ruuassa, se alkaa ennen pitkää haista ja maistua pahalle. Pilaajabakteerit eivät ainakaan alkuvaiheessa ole terveydelle vaarallisia. Ne tekevät kuitenkin ruuan sen verran vastenmieliseksi, että harva viitsii sitä syödä.
Varsinaisen terveysvaaran aiheuttavat aivan toiset bakteerit. Niitä kutsutaan taudinaiheuttajiksi. Tavallisimpia taudinaiheuttajia ovat esimerkiksi salmonella, campylobakteerit ja listeria, mutta niitä on muitakin.
Taudinaiheuttaja voi olla jo eläimessä valmiina, se voi livahtaa ruokaan teurastamolla tai kalanjalostuslaitoksella tai kotikeittiössä. Jos näin käy, seurauksena saatta olla ruokamyrkytys. Jotkut bakteerit aiheuttavat terveyshaittaa jo hyvin pieninä määrinä, joten tuoreestakin ruuasta voi ruokamyrkytyksen saada. Bakteerit voivat myös lisääntyä ruuan säilytyksen aikana ja aiheuttaa myrkytyksen myöhemmin, kun niitä on ruuassa suuria määriä.
http://yle.fi/aihe/artikkeli/2013/03/27/vanhaakin-ruokaa-voi-syoda
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
No ei. Mistä muuten tiedät että oli vihertynyttä jos olit jo syönyt. Leikkeissä on joskus jälkiä lihan alkuperäleimoista (mustikkapohjainen) jotka näyttää vihertäviltä.
up