Lue keskustelun säännöt.
Mitä ruokaa teillä syödään USEIN? Varsinkin ne, joilla pienet ruokalaskut.
13.02.2006 |
Luetelkaa ruokalajeja, ei esim. " jauheliharuokia" .
Kommentit (24)
ja vaihtoehtoja riittää: marjakiisselit/mansikkakiisseli/appelsiinikiisseli/vaniljakiisseli.
Myös puurot ovat edullisia: riisipuuro, mannapuurot jne.
Tee itse pullaa, piirakoita, pizzaa jne.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Lasten tulee tottua syömään samoja ruokia kuin vanhemmat! Ei mitään erikois sokerimuroja, tai ranskalaisia ja nakkeja, eineksiä jne! ei limsoja, mehuja jne. Kerran viikossa vain se herkkupäivä! Eikä silloinkaan mitään järkyttäviä annoksia sipsejä, karkkeja jne. Vaan yksi-kaksi herkkua per lapsi (esim. yksi limppari ja karkkipussi)
Usein halparuoka on myös terveellistä!
Kasvissosekeittoa,
Kalakeittoa
Jauhelihakeittoa
Makaronilaatikkoa
Kinkkukiusausta
Karjalanpaistia
Kanaviilokkia
Lihapullia
jauhelihapataa (makaronia, jauhelihaa, ja hernemaissipaprikaa jne.)
Uunipuuroja
Lisäksi: Pullaa, sämpylää,pitsaa, marjapiirakoita, pasteijoita, viinereitä
tulee tehtyä kun uuniruokaa tehdään.Marjoista mitä kesällä on poimittu, myös mehukeittoja ja kiisseleitä.
Yleisiä ruokalajeja mm.
- Täysjyväspagetti vaihtelevin kastikkein (jauheliha-kasviskastike taitaa olla yleisin).
- Kana/broileri niin, että ostetaan kokonainen, joka kokataan ja sitä syödään ensin vaikka tumman riisin ja kasvisten kanssa, ja sitten kanaliemestä ja kanan tähteistä tehdään kasvisten kanssa keittoa.
- Lihakeitto (keittoliha ei ole kallista).
- Irlantilainen lammasmuhennos (Irish stew, voi tehdä muustakin lihasta).
- Kasviskeitot.
- Fajitas taikka omat variaatiot - ostetaan täysjyvätortilloja ja väsätään niihin vaihtelevia täytteitä (näitä usein lounasevääksi).
- Tonnikala- taikka kanasalaatti.
kun ei ole varaa syödä kunnon lihaa/kalaa/broiskua joka päivä.
Lähinnä paistijauhelihaa kuluu runsaasti. Sekä tonnikalaa. Myös sei on hyvä vaihtoehto, siitä suosikki on tomaattimurskapohjainen pata. Iltapalaksi syömme Ehrmannin rahkaa ja aamiaisella puuron kanssa mehukeittoa ja euro shopper raejuustoa. Lisäksi runsaasti rasvatonta maitoa. Myös kananmunia menee iso paketti viikossa ja ne ovat edullisia.
Kaaliruoat maistuisivat ja samoin rakastan herneitä ja papuja ... nyt vaan vauva saa niistä masuvaivoja :( Muutenkin pitäisi kasviksiin keskittyä enemmän.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija:
- Kana/broileri niin, että ostetaan kokonainen, joka kokataan ja sitä syödään ensin vaikka tumman riisin ja kasvisten kanssa, ja sitten kanaliemestä ja kanan tähteistä tehdään kasvisten kanssa keittoa.
- Irlantilainen lammasmuhennos (Irish stew, voi tehdä muustakin lihasta).
/i]Millaista tuo Irish stew on? Mistä ostatte lampaanlihaa ja millaista?
t: 19
Vierailija:
Vierailija:- Kana/broileri niin, että ostetaan kokonainen, joka kokataan ja sitä syödään ensin vaikka tumman riisin ja kasvisten kanssa, ja sitten kanaliemestä ja kanan tähteistä tehdään kasvisten kanssa keittoa.
- Irlantilainen lammasmuhennos (Irish stew, voi tehdä muustakin lihasta).
/i]Millaista tuo Irish stew on? Mistä ostatte lampaanlihaa ja millaista?
t: 19
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Millaista tuo Irish stew on? Mistä ostatte lampaanlihaa ja millaista?
Reseptejä ja versioita on hurjasti, minä olen oppinut tekemään mieheltä, joka on irlantilainen. Hän laittaa isoon kattilaan, liemeen, isot palat (vaikka kyljykset kokonaan) lihaa ja paloteltuja perunoita, sipuleita, porkkanoita ja vaihtelevia muita juureksia, pari valkosipulikynttä, kuivattuja yrttejä, mustapippuria yms. ja antaa kypsyä useamman tunnin hiljaa poristen. Minä tykkään laittaa sekaan ainakin laakerinlehtiä ja usein palsternakkaa, lanttua tai naurista, selleriäkin, mitä vaan sattuu kotona olemaan. En osaa sanoa, kuinka autenttista tulee, mutta kyllä irlantilainen anoppikin sen sentään stew:ksi tunnistaa.
Me ostetaan lampaanlihaa yleensä ihan ruokakaupasta, jos sitä saa edullisesti, esim. jotain " hukkapaloja" (eli ei mitään filettä taikka lampaanpaistia), en ole varma kuinka hyvin sitä yleensä on saatavilla. Lihakeittoliha on ihan yhtä hyvä - minä vaan satun rakastamaan lammasta, niin että siksi meillä aika yleistä, vaikka ei niin hirveän halpaa olekaan.
varsinkin linssi-juureskeitto on hyvää ja melkein ilmaista! Myös punajuuresta saa ihania paistoksia lastenkin makuun. Tonnikalapasta on lasten suursuosikki, samoin kuin soijarouheesta tehty makaronilaatikko. Mielen kanssa pidämme bataattisosekeitosta ja kikhernecurrysta -- halpoja kuin mitkä molemmat. Myös kokonaisen kanan ostamalla saa paljon ja halpaa ja hyvää sapuskaa -- siitä riittää yhteen pataan, yhteen wokkiin/kastikkeeseen ja vielä suolaiseen piirakkaan.
meillä myös yritetään syödä terveellisesti, vaikka neljän ruokalasku pörrääkin 300 euron paikkeilla -- siksi en suosisi makkararuokaa voikastikkeessa, niinkuin joku ehdotti. 4 ruokalusikallista voita kyydittämään hk bleauta, no thank you!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Miksette osta lihojakin Lidlistä?!? Kotimaista lihaahan siellä myydään, samaa HK:ta ym kuin muuallakin.. Ja ovat halvimpia siellä.
Sääli vaan, että lammasta saa meidän kaupoista niin huonosti - tai ylipäätään mitään " halvempaa" lihaa. Siis ottaa päähän, kun siellä on vaan jauhelihaa ja filettä ties mistä elukasta. Eikö ihmiset tee enää kunnollista ruokaa?
Pitää vaan koittaa aina joskus raahustaa sinne halliin...
Vierailija:
Millaista tuo Irish stew on? Mistä ostatte lampaanlihaa ja millaista?
Reseptejä ja versioita on hurjasti, minä olen oppinut tekemään mieheltä, joka on irlantilainen. Hän laittaa isoon kattilaan, liemeen, isot palat (vaikka kyljykset kokonaan) lihaa ja paloteltuja perunoita, sipuleita, porkkanoita ja vaihtelevia muita juureksia, pari valkosipulikynttä, kuivattuja yrttejä, mustapippuria yms. ja antaa kypsyä useamman tunnin hiljaa poristen. Minä tykkään laittaa sekaan ainakin laakerinlehtiä ja usein palsternakkaa, lanttua tai naurista, selleriäkin, mitä vaan sattuu kotona olemaan. En osaa sanoa, kuinka autenttista tulee, mutta kyllä irlantilainen anoppikin sen sentään stew:ksi tunnistaa.Me ostetaan lampaanlihaa yleensä ihan ruokakaupasta, jos sitä saa edullisesti, esim. jotain " hukkapaloja" (eli ei mitään filettä taikka lampaanpaistia), en ole varma kuinka hyvin sitä yleensä on saatavilla. Lihakeittoliha on ihan yhtä hyvä - minä vaan satun rakastamaan lammasta, niin että siksi meillä aika yleistä, vaikka ei niin hirveän halpaa olekaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
riisi+kana,erilaisilla versioilla,lasten suosikki on seuraava:
-4dl raakaa riisiä voideltuun (lasiseen) uunivuokaan pohjalle
-päälle broilerin suikalepaketti (filesuikale tai paistisuikale,mikä halvinta)
-murustellaan päälle kanaliemi tai lihaliemikuutio +mausteita
-8dl nestettä (voi olla vaan vettä,mutta laitan usein 1prk ruokakermaa+vettä)
-porkkanan viipaleita
Uunissa 200-225 astetta,en osaa sanoa aikaa,pitää sekoittaa välillä hieman,neste imeytyy ja riisi pehmeää,sit valmista.
TOINEN suosikkiruoka on pasta+kanakastike:
-pastaa maun mukaan (meillä usein jotain rainbown muotopastaa,tagliatellea tmv,ei sitä perhos,se ei oikein sovi)
Pasta keitetään kypsäksi.
-kana suikaleita pkt,paistetaan pannulla,kun kypsiä,mukaan lisätään tomaattimurska prk/tölkki ja mausteita
Kypsytetään hetki.
Jos haluaa pyöristää makua,voi lorauttaa ½prk ruokakermaa haudutus vaiheessa.
kannattaa ostaa etnisista ruokakaupoista isoissa säkeissä, eipä tule juuri hintaa yhdelle linssicurrylle esim -- neljän hengen annokseen menee noin 2 dl linssejä... Sama pätee kikherneisiin -- säilyketölkeissä kalliita mutta kuivattuina kahden kilon pussi maksaa saman verran kuin 350 gramman säilyke!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
- hernekeitto (itse tehden ja ilman lihaa)
- kasvissosekeitto
- erilaiset puurot (porkkanapuuro, vispipuurot erilaisista marjoista, mannapuuro, riisipuuro, ohrapuuro, kaurapuuro, 4-viljan puuro jne)
- letut (joko suolaisella täytteellä tai hillon kera)
- munaruuat (munakas, munakokkeli, uunimunahöttö)
- perunat eri muodoissaan
- lihamakaronilaatikko
- kiusaukset: eli kalaa/lihaa/kanaa/kasviksia suikaleina perunasuikaleiden sekaan ja maitoa/ruokakermaa päälle ja uuniin
- keitot niin lihasta, kalasta kuin kasviksista, aineksia sen mukaan sekaan mitä on kotona
Paljon vihanneksia ja etenkin juureksia. Tehdään isoja määriä kerrallaan ja syödään samaa ruokaa pari päivää. Kaikki tehdään itse, myös vauvan ruuat. Mitä enemmän ruokia valmistaa ilman eineksiä, sen nopeammaksi, helpommaksi ja halvemmaksi se muuttuu.
Monesti kokkisota-tyyliin katson mitä kaapissa olevista aineksista voisi tehdä ja ostan tarvittavat lisäksi. Mikään ruoka ei pääse vanhenemaan.
sitten nopeana lounaana. Heitä mahdollisimman vähän ruokaa pois; esim. vanhentuneesta maidosta teet lettuja/pannukakkua. Kuivasta leivästä/sämpylästä teet köyhiä ritareita/korppujauhoja.
Ruokien rippeistäkin löytyy keittokirjoja kirjastosta. Kuns elaat niitä kirjoja niin löydät säästövinkki kirjoista kyllä miten ruuan rippeistä kierrätetään uusioruokaa.
En tiedä onko älyttömän halpaa, mutta aika edullista kuitenkin. Nakkikeitto ja jauhelihakeitto kuuluvat myös vakioruokavalioon ja ovat halpoja.
... perunat/perunamuusi ja jauhelihakastike, makkarakastike, tonnikalakastike... muutamalla eurolla saa hyvää ruokaa, kiinankaali-appelsiinisalaatti, puolukkaa löytyy pakasteesta. Neljä henkieä syö hyvin n. 300 e/kk.
Emme koskaan osta eineksiä. Teemme ruuat mahdollisimman alusta asti (ei siis puolieineksiäkään). Ostamme ja hamstraamme aina tarjoustuotteita (mitä parempi tarjous, sitä suurempi hamstraus). Pakastamme paljon. Kannattaa tehdä aina esim. keittoa tupla-annos ja puolet keitosta sitten sopivissa pakasterasiakoossa pakkaseen.
Teemme vain edullisia ruokia. Herkkuja syödään vain kerran viikossa, tästä ei lipsuta. Käymme vain kerran viikossa ruokakaupassa (maitoa täydennetään tarpeen mukaan). Teemme leivät itse. Kun menemme kauppaan olemme etukäteen suunnitelleet kauppalistan, josta ei juurikaan lipsuta (vain tarjoustuotteet tekevät poikkeuksen). Emme osta ylimääräistä: vain perusruoka-aineita, ja ne pakolliset kempparituotteet (ei siis mitään " turhia" ei välttämättömiä ruoka-aineita). Vertaamme hintoja, ostamme vain sitä edullisinta (kilohinnaltaan). Ostamme sen mukaan mikä siinä kaupassa on edullisinta; esim. käymme Lidl:stä ostamassa suurimman osan, mutta lihat ostamme tarjouksesta muualta.
Syömme: Kaalilaatikkoa, kaalikeittoa, kaalikääreyleitä, kalasoppaa (Seistä), pakasteseitä uunissa/pannussa +perunamuusia, jauhelihakeittoa, nakkikeittoa, makkarakeittoa, spagettikastiketta + makaroonia, makkarakastiketta, makaroonilaatikkoa, jauheliha-perunalaatikkoa, kinkkulaatikkoa, janssonin kiusausta jne
Kannattaa tehdä sellaisia ruokia, jotka ovat riittoisia, yhdestä 400 G jauhelihapaketista teet ison kattilallisen jauhelihakastiketta, joka riittää pariksi päiväksi. Samoin makkarakastike jota lapset RAKASTAVAT!
Tässä oman äitini ohje:
1/2 HK.n sininen lenkki, PALOITTLE makkarat pieniksi( noin 2 CM x 2CM) ja kaksi sipulia ->paista yhdessä pannulla, sen verran sipulit kuullottuu, älä lisää rasvaa pannuun, makkarasta kyllä irtoaa sen verran ->kaada kattilaan
tee ruskea kastike: laita puhtaalle, kuivalle paistinpannulle voita/paistomargariinia noin 4 ruokalusikallista, anna pannun kuumentua kuumaksi, kun voi poreilee, lisää vehnäjauhoja sen verran, että vehnäjauhot imevät kaiken rasvan, mutta eivät ole kuivaa puuroa pannulla. Anna rasva-vehnäjauhoseoksen kuumentua kokoajan sekoittaen, kunnes väri muuttuu ruskeaksi->kaada kuumaan pannuun vettä kokoajan sekoittaen noin 0,5- 1L kunnes kastike on sopivan paksuista (varo ettei kastike pala pohjaan! Jos pannu on liian kuuma, kastike palaa pohjaan, jos pannu on liian kylmä kastike ei saostu tasaisesti, vaan on rakeinen).
Kaada valmis ruskeakastike (sopiva määrä) kattilaan. Lisää yksi lihaliemi kuutio, valkopippuria (noin yksi teelusikka tai enemmän myöhemmin jos on tarve), paljooooon ketsuppia, ainakin noin vajaa desi. Anna hautua pienellä lämmöllä noin 15-20 minuuttia, kokeile maku (tarviiko lisää ketsuppia, valkopippuria, vettä jos on liian sakea) ja kun olet tyytyväinen makuun, tarjoile keitettyjen perunoiden kanssa.