Kolmen ruokalajin illallinen puolisolle. Mitä sinä laittaisit?

Tuo pääruoka on tylsä, eritoten jos kyseessä on juhlaruoka. Kampasimpukat on ihania, tee niiden kanssa minttuista hernepyrettä.

Älä nyt sekä mätiä että simpukoita ainakaan yhdessä tarjoa (käytit sanoa ja, joten oletan sinun siten miettivän niitä yhdessä)....

Simpukat merimiehen tapaan ovat hyvä alkuruoka, kun muu ruoka on noin tuhtia. Salaattia tekisin vielä, ettei maistu liiankin tuhdilta, voi syödä pääruuan lisukkeena tai erikseen ruokalajien välissä.

Minä tein lauantaina maa-artisokkakeittoa, pääruuaksi ahvenfileitä ja suppilovahverokastiketta, jälkiruuaksi juustoja viikunoiden ja viikunahillon kera, päälle espressot calvan ja ranskalaisen tryffelin kera. Eilen söimme loput keitosta, pääruaksi valkosipuliperunoita, haudutettuja suomalaisia luomu-lampaan kyljyksiä ja jälkiruuaksi jogurtista, taateleista, pähkinöistä ja vaahterasiirapista kasattua jälkiruokaa.

Ai sorry, hölmösti luin kampasimpukat ja ajattelin sinisimpukoita ;-) Onko sulla joku resepti, jossa kampasimpukoita tehdään mädin kanssa?

3

Ei ole tarkoitus, että yhdessä. Noiden välillä vain pohdin. Tässä joutuu pohtimaan mitä minä en syö tai mitä mies ei syö. Tai mistä toinen tykkää jne.

t. ap

Alkuruuaksi katkarapukimara, pääruuaksi kinkkukiusaus ja jälkiruuaksi suklaamousse (pussimoussekin käy).

[quote author="Vierailija" time="21.10.2013 klo 11:48"]

Alkuruuaksi katkarapukimara, pääruuaksi kinkkukiusaus ja jälkiruuaksi suklaamousse (pussimoussekin käy).

[/quote]

Älä nyt ota henkilökohtaisesti, mutta tästä juntimmaksi ei kolmen lajin ateria tule.

Kampasimpukoita liputtaisin, kääri ne parmankinkkuun ja paista, tulee aivan ihanaa. Pääruokana minä laittaisin ehkä poron tai karitsan filettä yrttipedilllä, filotaikinaan käärittynä.

[quote author="Vierailija" time="21.10.2013 klo 11:51"]

[quote author="Vierailija" time="21.10.2013 klo 11:48"]

Alkuruuaksi katkarapukimara, pääruuaksi kinkkukiusaus ja jälkiruuaksi suklaamousse (pussimoussekin käy).

[/quote]

Älä nyt ota henkilökohtaisesti, mutta tästä juntimmaksi ei kolmen lajin ateria tule.

[/quote]

 Junttia tai ei, sekin voi olla hyvää, jos on hyvin tehty. Kuka hullu sitä nyt jotain muodikkuuttaa miettii, kun omalle miehelleen laittaa tämän herkkuruokaa? Ok, pussimousset on helvetistä, mutta oikea hyvin tehty suklaamousse on hyvää.

3

Yrttipedillä???

[quote author="Vierailija" time="21.10.2013 klo 12:08"]

Kampasimpukoita liputtaisin, kääri ne parmankinkkuun ja paista, tulee aivan ihanaa. Pääruokana minä laittaisin ehkä poron tai karitsan filettä yrttipedilllä, filotaikinaan käärittynä.

[/quote]

Ja lisään vielä; Noissa erilaisissa käärityissä asioissa kypsyyksiä on amatöörin tavallistakin vaikeampi saada kohdilleen. Parmankinkku ei myöskään mitenkään parane paistamalla. Kampasimpukka on upea raaka-aine, jota ei kannata pilata liialla kikkailulla. Voi, suola ja mustapippuri riittävät.

Meillä ei mene  poroa, karitsaa. Saati mitään riistaa.

Kiitos kaikille. Mä menen nyt kauppaan.

t. ap

Leipää voilla, nuudelia, eskimo-puikko. Thats it!

[quote author="Vierailija" time="21.10.2013 klo 12:12"]

[quote author="Vierailija" time="21.10.2013 klo 12:08"]

Kampasimpukoita liputtaisin, kääri ne parmankinkkuun ja paista, tulee aivan ihanaa. Pääruokana minä laittaisin ehkä poron tai karitsan filettä yrttipedilllä, filotaikinaan käärittynä.

[/quote]

Ja lisään vielä; Noissa erilaisissa käärityissä asioissa kypsyyksiä on amatöörin tavallistakin vaikeampi saada kohdilleen. Parmankinkku ei myöskään mitenkään parane paistamalla. Kampasimpukka on upea raaka-aine, jota ei kannata pilata liialla kikkailulla. Voi, suola ja mustapippuri riittävät.

[/quote]

Kampasimpukka on harvinaisen mauton raaka-aine. Pelkällä pippurilla ja suolalla siitä saa aikaan suolalta ja pippurilta maistuvan knöölin.

Parmankinkun suhteen olen samaa mieltä, rasvaisempi pekonikin toimisi paremmin jos haluaa jotain kietoa kampasimpujoiden ympärille. Mutta ei se kypsyminen ole kampasimpukoiden kanssa ongelma, niitä kun ei tarvitse kypsentää kuin muutama kymmenen sekuntia per puoli - kunnes saavat väriä.

Juu, en ole koskaan saanut mielestäni oikein hyvää kampasimpukkaa, olen kokeillut eri reseptejä muistaakseni kuutisen kertaa.

3

Kauheita Vilionkkia täällä.

Entäs perinteinen Coquilles St-Jacques. Meillä ne on lapsen lempiruokaa, vaikka hiukan työläs...

16, tuo on kokeilemistani resepteistä paras minustakin. Ei vaan silti oikein sekään nappase, taitaa olla kiinni siitä, että Suomessa ei kampasimpukoita oikein löydä mistään tuoreena ja pakasteena ne ei maistu yhtä hyviltä.

3