Mikäköhän liharuoka...

Seisovassa pöydässä olen tätä juuri nähnyt, joku paisti vissiin mutta mikäköhän. Pitkulainen, iso pala tummaksi paistettua lihaa (nautaa tai ehkä jotain riistaa) viipaloituna, ilmeisesti paistettu paksun ruskean kastikkeen kanssa ja tarjottiin siis tässä kastikkeessaan, koska osa viipaleista oli aika hyvin imenyt kastiketta. Päältä siis liha hyvin tummaa, melkein sellainen tummunut kuori, mutta sisältäkin kypsää, ruskeaa ja säikeistä. Kylmänä osa viipaleista, ne joissa vähemmän kastiketta, olivat aika kuiviakin ja pinta niissä aika kovaa. Lihan sai helposti revittyä/nypittyä tikkumaisiksi säikeiksi. Kylmänä en siitä niin välittänyt, mutta vähän lämpimänä ja sen kastikkeensa kanssa oli aika ihanaa.

Luulen että olen ennenkin tällaista nähnyt, mutten ennen ole tainnut omalle lautaselle ottaa. Oli nyt tarjolla perunoiden, salaattien, kalojen yms. kanssa, enkä ole ihan varma kuuluiko sen olla kylmää vai lämmintä. Tai että oliko se yleensäkään kypsytetty juuri oikein vai yli.