Miksi kotijäätelön tekemiseen pitää olla kone?

Ei tarvitsekaan olla konetta.

mutta pelkästään sillä ei tule jäätelöä, että tekee "seoksen ja pakastaa sen", vaan sitä täytyy käydä tasaisin väliajoin sekoittelemassa sen pakastuessa - muuten ei tule sellaista jäätelömäistä pehmeää koostumusta, vaan vain jäätynyt pala. Jäätelökoneessa on se kiva puoli, että se hoitaa tuon sekoittelun sun puolestasi, mutta ei se nyt mikään ylivoimainen juttu ole.

Netti on pullollaan jäätelöohjeita, joita voi tehdä. Vanukkaasta ei oikein tule hyvää. Itse tykkään sorbetista.

[quote author="Vierailija" time="20.05.2013 klo 12:47"]

Eikö voi vain tehdä jotain seosta ja sitten pakastaa sen?

Tuleeko jäätelöä itse tehdystä vanukkaasta?

Tai miten sitä voisi tehdä?

[/quote]

Reseptejä ja ohjeita on netti pullollaan. Koneella jäätelö syntyy vähemmällä vaivalla, siihenhän pitä saada kuohkeutta sekoittamalla. Jos vain pakastaa seoksen, rakenne ei tule yhtä hyväksi.

sitä pitää välillä sekoittaa, ja sehän on aika työlästä. Jäätelökone sekoittaa ja jäädyttää samalla.

Tosin noihin koneisiin mahtuu niin vähän kerrallaan, etten itsekään viitsisi konetta ostaa jäätelön tekoon. Tilavan koneen ja ainesten hinnalla sen sijaan saisi moneksi vuodeksi kunnollista italialaista herkkujäätelöä (tai mitä sellainen todella hyvä jäde nyt onkaan, mua kun inhottaa ne oikein rasvaiset kermakeksisuklaalöllöt.)

Kiitos vastauksista. En tosiaan tiennyt, että tuo sekoitus on se juttu. Ihmettelin, miksi jäätelön pitää kököttää jonkun koneen sisällä, kun se voi kököttää pakastimessakin. Hehhee. Nyt selvisi tämäkin asia.

Ap