Munattomaan marjapiirakkaan kermaviiliä - hyytyykö se?

Tarkoituksena oli tempaista mamman marjapiirakan tyylinen leivonnainen. Nyt muna-allergikkopoikamme (joka ei yleensä paakkelseista välitä) alkoi vinkua, että hänkin haluaa piirakkaa. Pohja varmaan onnistuu ilman munaakin, mutta mites päällinen? Mitä kermaviiliin pitäisi lisätä, että se hyytyisi?