Quinoan huuhtelu on tarpeen, sillä siementen pinnalla on kitkerän saippuamaista saponiinia. Saponiinilla quinoakasvi suojelee siemeniään; saponiinin takia siemenet eivät maistu linnuille. Suurin osa saponiinista poistetaan ennen siementen pakkaamista, mutta ilman huuhtelua quinoa jää helposti hieman kitkerän makuiseksi. Quinoaa on huuhdeltu riittävästi, kun huuhteluvesi on täysin kirkasta.

Vastaa

Lainaa

Ilmoita asiattomaksi

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Keskustelun etusivu | Aihe vapaa

Edellinen ketju

Seuraava ketju