Ostin porsaan uunifileen niin miten laitan sen + kasvikset?

ja liha siihen ihan sillensä. Kun liha vetäytyy, ota pohjalle valunut neste talteen ja keitä se yhdessä kerman kanssa kasaan ja mausta.



Vihannekset laita erikseen, höyrytä tai wokkaa.

- pilko uunijuurekset ranskanperunan kokoisiksi lohkoiksi, lisää öljyyä, hunajaa, suolaa, pippuria ja yrteejä.

- laita 200 asteiseen uuniin

- sitten ruskista file (pese marinadi pois!) ja laita se juuresten päälle kun on olleet uunissa n 20 min.



Valmis kun juurekset on vielä hieman al-dente - n 60 min. Kerman säästäisin muualle, jo soosia haluaa niin yrtti-kermaviili on hyvä.



Huom bataatti kypsyy nopeasti, jauhoinen peruna samoin. Laita ensin lanttu ja porkkana ja n 10 min jälkeen muut. Punajuuri käy tähän hyvin myös