Vinkkejä arkisalaatteihin

kuutioina tuoreita hedelmiä (mango, ananas, omena, avokado, päärynä..), kevyitä juustoja (salaattijuusto, gouda, brie, parmesan, mozzarella, mikä vain "leivänpäällisjuusto", pähkinöitä ja siemeniä (auringonkukansiemenet, saksanpähkinät, pinjansiemenet, maapähkinät) ja säilykkeitä (oliivi, kapris, aurinkokuivattu tomaatti). usein laitan esim salaattia, kirsikkatomaatteja ja yhden noista joka ryhmästä. kaikki ei sovi kaiken kanssa. hyviä yhdistelmiä esim:

mango+pinjans+mozzarella

päärynä+brie+saksanpähkinä

ananas+parmesan+maapähkinä



eikä noita tarvitse laittaa paljon, pienetkin määrät tuovat makua. myös jos limen puristaminen salaattiin piristää kummasti. kokeile rohkeasti!

itse käytän vaihtelun vuoksi eri salaattilaatuja, sit ruuasta riippuen salaattiin esim.

- siemeniä, pähkinöitä + avokadoa

- vesi- ja hunajamelonia

- omenaa + viinirypäleitä

- paprikaa + kukkakaalia

- ituja



Tai tällä hetkellä teen paljon raasteita, porkkanasta tai lantusta.



Tai jätän salaatin kokonaan pois ja keitän hetken pitkiä vihreitä papuja, brysselinkaalia tai porkkanoita, ripaus suolaa ja hyvää rasvaa mukaan ja mausteeksi mahd yrttiä (esim porkkanan kanssa rakuuna käy hienosti).



No siis, mitä vaan :)

Porkkanaraaste+pilotut mandariininpalat

Punajuuri+omenaraaste

Kaaliraaste+ ananasmurska

Tai tietty lantturaaste+rusinat jos haluaa muistella kouluaikoja..

Keskitalvelvella tomaatin ja kurkun laatu on niin huonoa ettei niitä kannata joka päivä syödä. Juureksissa ja kaaleissa ravinteet säilyy.

Tomaatti kannattaa syödä purkista, tehdä siis tomaattimurskapohjaisia patoja ja kastikkeita. Purkkitomaatit on poimittu parhaaseen satokauteen ja tomastin lykopeenit vapautuu parempaan muotoon kypsennettäessä